Zebra Kek


  • Porsiyon.com Şefi
    Zebra Kek
    6
    kişilik
    5
    dakika
    150
    dakika (pşr.)

    Zebra Kek Malzemeleri


    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 2 yemek kaşığı kakao

    Zebra Kek Yapılışı


    Merhaba hanımlar, Türk hanımlarının en çok sevdiği tatlılardan birisi olan kek tariflerinden zebra kek yapımızı sizinle paylaşacağım. Bu işlem için geniş bir kap içerisine aldığımız yumurta ve şeker mikser ile köpük kıvamına gelip kabarana kadar karıştırılır. Eğer köpüğün kıvamının az olmasından korkuyorsanız ki bu normal, ilk önce şeker ve yumurta beyazını köpürene kadar karıştırın ve daha sonra yumurtanın sarısını alın ve yavaş yavaş ekleyerek ve aynı zamanda da mikser ile karıştırarak köpük garantili bir şekilde yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey, yumurtasının sarısını az ve yavaşça eklemektir.

    Daha sonra ayrı bir kap içerisinde diğer malzemeleri harmanlayın (katıdan sıvıya olacak şekilde) ve ilk önce beyazlar (un elenerek) eklenir ve harmanlanır. Daha sonra sıvılar eklenir. Daha sonra iki karışım karıştırılır ve aynı yumurta sarısında olduğu gibi karışıma ikinci harman da yavaş yavaş ve ekleme aşamasında mikser ile karıştırılarak eklenir.

    Daha sonra elde ettiğimiz hamur iki eşit parçaya bölünür ve zebra görünümünü vermek için bir parçasına kakao eklenir. Daha sonra da yağlanmış fırın tepsimize harçlar eşit aralıklarla eklenerek dökülür. En sonda ise önceden ısıtılmış fırında kekimiz altı üstü eşit pişene kadar tutulur.

    Tepsimizin yağlı kağıt ile hazırlanması önemlidir ama sizde yağlı kağıt yoksa siz kendi yağlı tepsinizi de hazırlayabilirsiniz. Öncelikle bilmeniz gereken bu tür hamur işlerinde tepsilerimizi sıvı yağ ile yağlanmamalıdır. Margarin oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra tepsinin iç kısmına her yerinde eşit ve kalın bir tabaka oluşturacak şekilde sürülür ve kullanılır. Son bir önemli nokta ise, kesinlikle fırınımız önceden ısıtılmış olmalıdır. Eğer ısıtılmamış fırında kullanırsak kekimizi pişirmek için fırınımızı kekimiz kabarmaz. Üzeri için de çikolata sosu kullanabilirsiniz, afiyet olsun.

    Yükleniyor...