Vişne Soslu Muhallebi


  • Porsiyon.com Şefi
    Vişne Soslu Muhallebi
    10
    kişilik
    25
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Vişne Soslu Muhallebi Malzemeleri


    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 paket damla sakızı

    Vişne sosu için:

    • 1 su bardağı vişne suyu
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 çorba kaşığı nişasta

    Vişne Soslu Muhallebi Yapılışı


    Merhaba hanımlar, özellikle yaz aylarındayken sizler de serin serin tatlılara hasretseniz, sizlere tam yaz ayları için serin ve lezzetli bir muhallebi tarifi vereceğim. Hem yaz meyvelerini değerlendirmiş olursunuz hem de hafif ve serin bir tatlı yemiş olursunuz. Özellikle misafirlerinize farklı tatlar sunmak istiyorsanız bu muhallebi en ideali. Gelelim muhallebimize…

    Sütü, şekeri, unu, yumurtayı, tereyağını ve damla sakızını orta boy bir tencereye alıyoruz. Kısık ateşte tüm malzemeleri süt kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

    Süt kaynadıktan sonra tencereden alıp başka bir kaba boşatıyoruz. Mikserle çıkmaya başladığımız malzemeler içinde topak pürüz kalmayana kadar çırpıyoruz. Çırpma bittikten sonra kâselere alıyoruz ve soğumalarını bekliyoruz. Eğer farklı sunumlar yapmak isterseniz kâseler yerine kuplar veya kadehleri de kullanabilirsiniz. Özellikle bir davette servis edecekseniz çok fazla geniş olmayan kadehleri kullanarak şık bir sunum yapabilirsiniz.

    Muhallebiler soğumayı beklerken biz de üzeri için vişneli sos hazırlıyoruz.

    Vişneli sos hazırlanışı:

    Orta boy bir tencere içerisine önce vişneler sonra suyunu ve şekerini de koyup tencereyi ocağa alıyoruz. Tüm malzemeler kaynayıncaya kadar bekliyoruz. Bu arada nişastayı küçük bir kap içerisinde çok az bir suyla eritiyoruz.

    Vişneler kaynamaya başladıktan sonra eritmiş olduğumuz nişastayı, vişnelerin içine yavaş yavaş döküp karıştırmaya başlıyoruz. Vişneler nişastayla beraber bir taşım kaynayacak.

    Bir taşım kaynatmış olduğumuz vişneleri ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

    Bu arada soğuyan muhallebilerimizi alıyoruz, soğumuş olan vişne sosları yavaş yavaş muhallebilerin üzerine döküyoruz. Buluşan muhallebi ve vişne sosunu buzdolabına alarak biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra vişne soslu muhallebiniz servise hazır hale gelmiş olacaktır.

    Servis esnasına üzerine bir dal taze nane ile süsleyerek vişne soslu muhallebinizi servis edebilirsiniz. Sizin elinizde farklı meyveler varsa, siz farklı meyvelerle de yapabilirsiniz. Çilek de muhallebiye çok yakıştığı için deneyebilirsiniz.

    Yükleniyor...