Üç Abla Dolması


  • Porsiyon.com Şefi
    Üç Abla Dolması
    2-4
    kişilik
    25
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Üç Abla Dolması Malzemeleri


    • 1 kg domates
    • 1 kg patlıcan
    • 1 kg yeşil biber

    İçlik için:

    • 1 kg dana eti
    • 1 demet reyhan
    • 1 adet domates
    • 1 adet soğan
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı sarı kök

    Üç Abla Dolması Yapılışı


    Dolmayı herkes sever. Öncelikle bu üç abla dolmasında hem patlıcan hem biber hem de domates olduğu için oldukça besleyici bir tariftir. Özellikle biber sevmeyen çocuklarınız, patlıcan ya da domates dolmasını tüketerek gereken vitaminleri kolaylıkla alabilir. İçerisinde hem sebze hem de et olan bu üç abla dolması tarifi oldukça pratik bir tariftir. Ben her zaman yapıyorum ve özellikle de misafirlerim bu tarifimi çok beğendiklerini söylüyor. Umarım siz de bu tarifi başarıyla yapabilir, güzel bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. Soğuk bir yoğurtla servis ederseniz çok daha güzel olacaktır.

    Şimdi, öncelikle patlıcanlarımızı tam ortasından ikiye ayıralım ve üzerine çok ağır bir şey koyalım, biraz ezilmeleri gerekiyor. 1 saat kadar bekletelim ve ağır eşyamızı kaldıralım. Bu sırada da bir tavanın içerisine etlerimizi koyalım. 1 adet domatesimizi soyalım ve soğanımızı da domatesimizi de doğrayalım. Ardından bu doğradıklarımızı tavanın içine alalım. Reyhanı, tuzu, karabiberi ve de sarıkökü de ekleyelim. Biraz karıştırıp ocaktan alalım. Şimdi de domateslerimizi yıkayalım ve üzerinden bir kapak açıp içlerini boşaltalım. Biberlerimiz için de aynısını yapalım. Şimdi hazırladığımız harcımızı domateslerimizin, biberlerimizin ve de patlıcanlarımızın içerisine koyalım. Sonra da bir tencerenin içerisine tüm bu biberleri, domatesleri ve de patlıcanları dizelim. Üzerlerine de sıvı yağımızı ekleyelim. Ardından da 30 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakalım.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...