Türk Usulü Spagetti Ramen


  • Porsiyon.com Şefi
    Türk Usulü Spagetti Ramen
    1-2
    kişilik
    5
    dakika
    10
    dakika (pşr.)

    Türk Usulü Spagetti Ramen Malzemeleri


    • Yarım paket spagetti
    • Taze yeşil soğan
    • Yeşil biber
    • Domates
    • Havuç
    • Tavuk suyu
    • Salça
    • Tuz
    • Baharat (İsteğe bağlı)

    Türk Usulü Spagetti Ramen Yapılışı


    Kore yemekleri sevenler için enfes bir tarif ama mutfakçı olduğum için çoğu kişi Kore lokantasında bilinçli bir şekilde, bir şeyler tüketeceğine, tüketmek isteyeceğine inanmıyorum. Hele ki bize ait fırında makarna tarifi varken ama ramen neden bilmem gençler arasında çok moda olduğu için annelere evde yapabilmeleri için bir seçenek olarak ramen tarifini paylaşmak istedim. Ramen bir çeşit sulu makarnadır. Evde yapmak da çok kolay işte tarifimiz.

    Öncelikle su kaynatılır, içerisine bir miktar tuz ve yağ atılır ve bu su spagetti (çubuk makarna) içerisinde haşlanır, süzülür. Süzme işleminin çubuk makarnalarının tüm ısısını alması gerekmektedir, aksi halde makarnalarımız yapışabilir. Eğer az ılık kaldıysa üzerine sıvı yağ gezdirin ve harmanlayın ki yapışmasın. Daha sonra da ramen tarifi için öncelikle soğanlarımızı çok küçük doğrarız ki karamelize olabilsinler. Daha sonra bu küçük soğanlar kızgın yağda kavrulur. Jülyen usul kesilmiş biber ve havuçlarımız da eklenir ve kavrulur. Kavrulma işlemi devam ederken kabuğu soyulmuş domatesler rendelenir ve eklenir ardından salça eklenir ve kavrulur. Bu aşamada damak tadımıza göre baharatlandırma yaparız ve daha sonra tavuk suyumuzu ekleriz. Gözünüze biraz çok gibi gelebilir tavuk suyu ama maalesef ramen tarifi bu demek, sulu makarna… Şimdiden afiyet olsun. Eğer Ramazan yemekleri arasında farklı bir tat denemek isterseniz tarifimizi uygulayabilirsiniz, çok lezzetli bir tarif ve kesinlikle Türk usulü içinde saçma sapan, bilmediğiniz hiçbir şey yok!

    Yükleniyor...