Tiramisu


  • Porsiyon.com Şefi
    Tiramisu
    4-6
    kişilik
    20
    dakika
    25
    dakika (pşr.)

    Tiramisu Malzemeleri


    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı un
    • 3 çorba kaşığı kakao
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket şekerli vanilin
    • 1 litre süt
    • 7 çorba kaşığı un
    • 1 yumurtanın sarısı
    • 250 gram maskarpone veya 250 gram labne peyniri
    • 2 paket şekerli vanilin
    • 1 su bardağı toz şeker

    Keki ıslatmak için:

    • 2 tatlı kaşığı granül kahve
    • 1,5 su bardağı su
    • 4 tatlı kaşığı toz şeker

    Üzerine serpmek için:

    • Kakao

    Tiramisu Yapılışı


    Sizin de canınız tatlı bir atıştırmalık istiyorsa o zaman tiramisu tarifi tam size göredir. Sadece basit malzemeler ile oluşturabileceğiniz tiramisu ile lezzetli bir ara öğün oluşturabilir, çocuklarınızı memnun ve mutlu edebilirsiniz.

    Lezzetli bir kek yapmanın püf noktası şekeri iyi bir şekilde eritebilmektir. Bunun için de iyi bir çırpıcıya ihtiyacınız vardır. Öncelikle aynı kabın içerisine yumurtalarınızı kırın ve şekeri dökün. Sonra da çırpıcınız ile iyice karıştırın. Şekerlerin erimesi uzun sürdüğü için mutlaka mikser kullanmanız gerekiyor. Diğer türlü hem çok yoruluyor hem de şekerin tam erimesini sağlayamıyorsunuz. Sonra da şeker iyice eriyip beyaz bir karışım elde ettikten sonra üzerine sütü ve yağı ekleyin ve en hızlı kısımda çırpmaya devam edin. Ardından da unu, kabartma tozunu, kakaoyu ekleyin ve mikseri artık kullanmayın. Mikser ile un karıştırılmaz. Eğer karıştırırsanız ne yazık ki sönmüş bir kek elde edersiniz. Ispatula bu konuda size yardımcı olacaktır.

    Harcı daha önceden güzelce yağlamış olduğunuz pişirme kabınıza alın. Sonra da 180 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kahve suyu karıştırın. Keki ikiye bölün ve bu kekleri kahve ile ıslatın. Sonra da muhallebiyi hazırlamaya başlayın. Muhallebi hazır olunca da bu kekin arasına koyun ve üzerini diğer kek parçası ile kapayın. Ardından da tekrar kahve dökün. Sonra tekrar muhallebi ile kapayın ve üzerine de kahve ya da kakao dökün, afiyet olsun…

    Yükleniyor...