Tencerede Sünger Kek


  • Porsiyon.com Şefi
    Tencerede Sünger Kek
    8-10
    kişilik
    10
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Tencerede Sünger Kek Malzemeleri


    • 1 küçük su bardağı şeker
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1,5 su bardağı un
    • 2 yemek kaşığı kakao

    Tencerede Sünger Kek Yapılışı


    Merhaba hanımlar, Ramazan demek tariflerin kolay ama lezzetlerinin enfes olanlarından seçildiği koskoca bir ay demek. Birçok insanın evinde fırın var ama arızalananlar ve maalesef olamayanlar var. Bu sebeple ben bugün sizlere pratik olması sebebi ile tencerede sünger kek yapımından bahsedeceğim. Kekimiz ıslak kek kıvamında olacaktır. Fırında aynı keki yapmak imkânsız değil, kek malzemelerini eklediğimiz fırının alt gözüne içi su dolu bir borcam koyarsanız aynı yumuşaklıkta kekimizi ekle edebilirsiniz, bence mükemmel lezzetli ve denenmesi gereken bir tatlı tarifi.

    Öncelikle geniş bir karıştırma kabı içerisinde (makinesi olanlar makine, olmayan el yormadı ile) yumurta ve şeker özleşinceye kadar karıştırılır. Daha sonra bu özleşmiş karışıma sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek çırpmaya devam edilir. Son olarak kakao ilave edilir, karıştırılır. Karışımımız hazır, şimdi ise kendimiz için bir borcam seçelim. Benmari usulü pişecek kekimiz tencere içerisinde bu sebeple ufak borcamlardan gerekli (ben 18 cm kullandım) eğer borcam bulamıyorsanız bu ölçüde ufak bir tencere de olur. Sıvı yağ ile veya margarin ile yağlanır borcam, sıvı yağ ile yağlayacaksanız önce elinizi yağ ile ıslatın ve daha sonra elinizi sürerek yağlayın borcamı ve içine harcı koyup, geniş tencere içerisine oturtun.

    İçteki tencerenin kapak mesafesine çok az kalacak kadar su (soğuk veya sıcak farketmez) doldurun ve kaynayana kadar orta, kaynama başladıktan sonra kısık ateşte olacak şekilde tenceremizin üzerine temiz, ince bir bez örtüp, kapağını kapatarak pişirin. Pişme işlemini anlamak için kürdan kullanabilirsiniz. Herkeste aynı boyutta tencereler yok, pişme süresini kesin bir şekilde veremem. Kürdan kekin içine girdiğinde eğer temiz çıkıyorsa olmuş demektir. Tencereden çıktığında yani piştiğinde oda sıcaklığında kekimizin ısısını atması beklenir ve ters çevrildiğinde dağılmadan bir bütün halinde gelir. Kekimiz su buharı ile de piştiği için son derece yumuşak, enfes bir şekilde olmuş halde karşımıza gelecek. Çikolata sosu ile servis edebilirsiniz, kekimiz kakaolu olduğu için beyaz çikolata kullanırsanız göze daha hoş geliyor, afiyet olsun.

    Yükleniyor...