Tavada Kırpık Börek


  • Porsiyon.com Şefi
    Tavada Kırpık Börek
    4-6
    kişilik
    10
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Tavada Kırpık Börek Malzemeleri


    • 3 adet yumurta
    • 1 adet yufka
    • Yarım çay bardağı süt
    • 100 gram beyaz peynir
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Maydanoz
    • Tuz
    • Pul biber

    Tavada Kırpık Börek Yapılışı


    Tavada kırpık börek hazırlama son derece pratik bir tarif ve ben ev hanımlarının çok seveceklerini düşünüyorum. Çünkü bilinen tariflere göre çok daha kolaylar.

    Bu işlem için öncelikle geniş bir kap içerisinde süt, peynir, yap, tuz, pul biber, yumurta ve kıyılan maydanozlar harmanlanır ve tava içerisinde yufka serilir iç kısmına yarısı boca edilir.

    Daha sonra da kalan kısmının içeride toplanıp, hamurlaşma meydana getirmemesi için yufkanın fazlalıkları kırpılır ve içerisindeki harç ile boca ezilir, kalan harç da eklenir ve kapatılır.

    Pişme sırasında az yağlanan, yanmaz-yapışmaz tavadaki böreğimizin her yerinin, içinin de pişmesi için kapak kapatılır.

    Çok kısık ateşte alt kısım nar gibi olana kadar pişirilir ve daha sonra pişmeyen yüz aynı teknik ile pişirilir.

    Pişirme çok önemlidir, basit bir tarif olmasına karşın tavada kırpık börek tarifi aslında zor olmasa da zaman alan kısmı pişirme kısmıdır, afiyet olsun.

    Yükleniyor...