Susamlı Kurabiye


  • Porsiyon.com Şefi
    Susamlı Kurabiye
    12-14
    kişilik
    5
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Susamlı Kurabiye Malzemeleri


    • 1 paket margarin
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 yumurta sarısı (akı üzerine)
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un

    Üzeri için:

    • Kırılmış fındık ve şeker

    Susamlı Kurabiye Yapılışı


    Susamlı kurabiye tarifi için önceden oda sıcaklığında beklediği için yumuşamış margarine ihtiyacımız var bu sebeple tarifimizin yapımına geçmeden bir gün önce margarini çıkartın ve oda sıcaklığında yoğurulacak kadar yumuşasın. Eğer o kadar zamanınız yoksa en az 4 saat kadar önce çıkartın ki bu kadar da bekleyemem diyorsanız tavada ısıtıp margarininizi kullanabilirsiniz, elbette yakmadan.

    Daha sonra margarinimiz ile pudra şekerimiz iyice krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır ve yumurta akı hariç diğer tüm malzemelerden kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Elde edeceğimiz hamur için unu en son, eleyerek eklerseniz hem içerisinde topaklanma varsa una geçirmemiş hem de kıvam kaçırmamış olursunuz.

    Daha sonra elde kalan yumurta akı, makine yardımı ile iyice karıştırılır ve krema kıvamına getirilir, harçtan koparılan ceviz büyüklüğünde parçalara elde ya da kurabiye kalıpları ile şekil verdikten sonra önce yumurta akına bulanır daha sonra da şeker, susam karışımına ve yağlanan tepsiye alınır. Tüm malzemeler bittiğinde kurabiyelerimiz önceden ısıtılan, 180 derece fırında 20 dakika pişirilir ve servise hazır. Toplamda 25 dakika gibi bir zamanda enfes kurabiyeler yaptık, istersek harcımızı şekil vermeye başlangıç aşamasında 2’ye ayırıp, bir kısmına 1,5 yemek kaşığı kakao atarak kakaolu kurabiyeler de yapabiliriz, seçim size kalmış. Ramazan ayında bence lezzetli ve özellikle lezzetine rağmen çok kolay olması nedeni ile denemeniz gereken bir tarif, afiyet olsun.

    Yükleniyor...