Sodalı Peynirli Börek


  • Ekleyen:
    Sodalı Peynirli Börek
    6-8
    kişilik
    15
    dakika

    * Böreğinizin kalınlığını siz belirleyin. Ben 6 adet yazdım ama daha ince bir börek istiyorsanız sayısını düşürebilirsiniz 🙂
    * Alerjiniz yoksa ve seviyorsanız peynirinize ekleyeceğiniz bir tutam karabiber böreğinize aroma katacaktır 🙂
    * Böreğiniz pişerken altının ve üstünün iyice kızardığından emin olun ki soslu olduğu için içi çiğ kalmasın. Afiyet olsun…

    Sodalı Peynirli Börek Malzemeleri


    • 6 adet yufka
    • 1 büyük çorba kasesi rendelenmiş beyaz peynir
    • 2 tutam maydanoz
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • 1 şişe soda (200ml)
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • bir tutam tuz

    Sodalı Peynirli Börek Yapılışı


    Aslında önceki zamanlarda kullanılıp unutulan, son zamanlarda ise tekrar poğaça ve keklerin içine konulmaya başlayan soda ya da maden suyunu biz burada böreğimize ekleyeceğiz 🙂

    Derin bir kap alıp içine öncelikle yumurtamızı kırıyoruz. Bir çırpma teli yardımıyla yumurtamızı biraz çırptıktan sonra yoğurdu ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz.

    Sırasıyla sütümüzü ve yağımızı da ekliyoruz. En son olarak sodamızı ve bir tutam tuzumuzu sosumuzun içine ekliyoruz.

    Birçok tarifte soda bütün işlemler bittikten sonra böreğin üzerine dökülüyor. Ben bunu önermiyorum çünkü bu yufkaların birbirine daha çok yapışarak kabarmamasını veya sadece üst katmanının kabarmasını sağlıyor.

    Hazırladığımız sosu bir kenara alarak yufkalarımızı açıyoruz. Yağladığımız tepsiye birinci yufkamızı seriyoruz.

    Sosumuzdan iki kepçe kadar döküyoruz daha sonra ikinci katı serip aynı şekilde sosumuzu döküyoruz. üçüncü katımızı da aynı şekilde sosladıktan sonra kıyılmış maydanozla karıştırdığımız peynirimizi koyuyoruz.

    Üzerine kalan yufkaları da serip sosluyoruz. Sosunuz artarsa en sonunda böreğin üzerine güvenle dökebilirsiniz ve tepsimiz 200 derecede ısınmış fırına gitmeye hazır…

    Yükleniyor...