Şekerli Tuzlu Açma


  • Porsiyon.com Şefi
    Şekerli Tuzlu Açma
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Şekerli Tuzlu Açma Malzemeleri


    • 1,5 kilo un
    • 1 paket yaş maya
    • Yarım bardak toz şeker
    • 1 çorba kaşığı tuz
    • 1 adet kabartma tozu
    • 2 adet yumurta
    • 1 bardak sıvı yağ
    • 2 bardak ılık süt
    • Susam

    Şekerli Tuzlu Açma Yapılışı


    Merhaba, hanımlar bugün sizlerle, şekerli tuzlu açma yapacağız. Son derece lezzetli olan bu açma için malzemelerimiz yukarıdaki gibidir, hazırsanız hemen başlayalım.

    Tarifi uygulamaya geçmeden önce yukarıda tarifi uygulamamız için hazırlamanız gereken malzemeleri yazmış olmamla beraber, bu malzemelere ek olarak, bir de mikser ve kendinize edindiğiniz hamur karıştırma kabını, elinizin altında bulundurmanız gerekmektedir.

    Mutfakta yoğun çalışan bir aşçının tahammül edemediği önemli noktalardan biridir.

    Sütümüzü ısıtıp, içine mayamızı ilave ediyoruz ve erimesini bekliyoruz. Eridikten sonra, yumurtamızın sarısını, bu karışımın içine ekliyoruz.

    Sonra ayrı bir kaba tuzu, kabartma tozunu ve şekerini koyup karıştırıyoruz. Bu malzemelerle hamurumuzu oluşturuyoruz. Sonra hamura burgu şeklini veriyoruz.

    Oluşturduğumuz hamuru, tepsiye yerleştirip 1 saat civarı mayalanmasını beklemeliyiz. Hamur mayalandıktan sonra fırın tepsimizle beraber, 180 dereceye ayarladığımız fırınımıza yerleştiriyoruz.

    Fırına dizerken, dizeceğimiz fırın tepsisinin altına yağlı kağıt yerleştirmemiz ve açmalarımızı sık olmayacak şekilde yağlı kağıdımızın üzerine yerleştirmemiz, hem daha homojen bir şekilde pişmesini, hem de pişme işleminin ardından, açmalarımızı fırından alırken düzgün bir şekilde şekil kaybetmeden, fırınımıza koyduğumuz gibi fırından almamızı sağlamaktadır.

    Kızarana kadar pişiriyoruz (tahmini 30-40 dakika civarı bir süre alacaktır). Pişirme işleminin ardından, açmamızın üstüne veya yanına kendi damak zevkimize göre sürprizler ekleyebiliriz.

    Bu sürprizler konusunda, sitemizden araştırma yapabilirsiniz. Şekerli tuzlu açmamız herkese afiyet olsun.

    Yükleniyor...