Pratik Açma


  • Porsiyon.com Şefi
    Pratik Açma
    6-8
    kişilik
    25
    dakika

    Pratik Açma Malzemeleri


    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 paket hazır instant maya
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 adet yumurta
    • 1,5 çay bardağı sıvı yağ

    İçini yağlamak için:

    • 1 paket tereyağı ya da hamur işi margarin
    • 1 kâse sıvı yağ
    • Un

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurtanın sarısı
    • 1 çay kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı pudra şekeri

    Pratik Açma Yapılışı


    Kolay açma tarifi yapmak için bir cezve alarak içine süt ve su koyun. Bu iki malzemeyi ılıyana kadar ısırın.

    Suyun kaynamış olmamasına özen gösterin. Cezvede ısıttığınız su ve süt karışımını hamur yoğurma kabını koyun.

    Sonrasında da kabın içine maya, tuz, şeker, yumurta ve aynı zamanda da sıvı yağını ekleyin. Ekledikten sonra da çırpma teli ile çırpın.

    Daha sonrasında kabın içine 3 su bardağı kadar un ekleyin. Karıştırdıktan sonra 2 ile 3 bardak arasında daha un ekleyin.

    Hamur, kulak memesi kıvamına geldikten sonra kabınızın üzerini örterek kabarmasını bekleyin.

    Mutfak tezgahını unladıktan sonra hamuru rulo haline getirerek 10 eşit parçaya ayırın. Bir orta boy kaba sıvı yağ koyduktan sonra her hamur parçasını yağ ile açın.

    Sonrasında da üzerine hem tereyağını hem de sıvı yağını sürün. Hamurlardan 2 tanesini 1 tanesinin üzerine koyacak şekilde 10 parça için de aynı işlemi yapın.

    Sonrasında da rulo haline getirerek 18 ayrı parça elde edin. Açmalarınızı pişirmek istediğiniz fırın tepsinizi sıvı yağ ile yağlayın.

    Rulolarınızı ters çevirdikten sonra burgu haline getirin. Burgunun her iki ucunu da birleştirdiğinizde daire şeklini elde edeceksiniz. Bunları da fırın tepsisine dizin.

    Açmalarınızı pişireceğiniz fırınınız 180 dereceye gelmeli ve ısıtılmalı. Sonrasında da açmalarınızın üzerine çörek otu ve yumurtanın sarısını sürün ve fırına atıp pişirin.

    Yükleniyor...