Patlıcanlı Mantar Sote


  • Porsiyon.com Şefi
    Patlıcanlı Mantar Sote
    4
    kişilik
    15
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Patlıcanlı Mantar Sote Malzemeleri


    • 5-6 iri kültür mantarı
    • 2 adet büyük boy patlıcan
    • 2 adet domates
    • 1 adet soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı Salça
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kekik

    Patlıcanları kızartmak için:

    • Sıvı yağ

    Patlıcanlı Mantar Sote Yapılışı


    Patlıcanı herkes sevmez ama patlıcan çok yararlı bir sebzedir ve tüketilmesi gerekir. Bu patlıcanları yedirebilmek için pek çok farklı yemek tarifi vardır. Biz arasından en lezzetlisini yapmalıyız ki patlıcan sevmeyen insanlar dahi patlıcan yemeye başlasın. Bu yüzden patlıcanlı mantar sote oldukça lezzetli bir tariftir. Üstelik malzemelerini elde etmek için en yakın alışveriş merkezini kullanabilirsiniz. Patlıcanlı mantar sote tarifi için önce malzemeleri ayarlayın ve sonra da tarifi yapmaya başlayın.

    İlk önce patlıcanları alacalı şekilde soyun ve küp bir şekilde doğrayın. Sonra da tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece insanların sevmediği o acı patlıcan tadı yok olmuş olur ve patlıcanlar kararmaz. Sonrasında mantarları temizleyin ve doğrayın. Domatesleri soyun ve doğrayın. Soymanız gerekiyor, kabukların tadı çirkin oluyor, görüntüsü de. Soğanlarınızı da soyun ve yemeklik şeklinde doğrayın. Bir tavanın içinde yağı kızdırın ve yağ kızarken, patlıcanları sudan alıp kurulayın. Patlıcanları o yağda kızartın. Yağlarını süzmesi için peçete üzerine çıkarın patlıcanları. Şimdi de bir tencereye yağ ekleyin ve soğanları koyun. Kavrulan soğanların üzerine mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bırakınca domatesleri ve sarımsağı ekleyin. En son salça da ekleyin ve pişirin. Patlıcanları da ekledikten sonra 2 bardak su ve baharatları karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Mantarlar pişince de servis edebilirsiniz.

    Mantarların tadı ete benzeyecek bu yüzden sanki et yemeği yiyormuşsunuz gibi hissedeceksiniz.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...