Patatesli Simit Börek


  • Porsiyon.com Şefi
    Patatesli Simit Börek
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Patatesli Simit Börek Malzemeleri


    • 3 adet yufka

    İçi için:

    • 3 adet büyük boy haşlanmış patates
    • Tuz
    • Pul biber
    • Az sıvı yağ

    Arasına sürmek için:

    • Yarım su bardağı süt
    • Çok az sıvı yağ

    Üzeri için:

    • 1 kase kavrulmuş susam
    • 1 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı pekmez

    Patatesli Simit Börek Yapılışı


    Eğer simit veya poğaça yerken üzerindeki susamı seviyorsanız ya da susamlı ekmeğin en güzel yerinin köşeleri değil de susamı bol olan kısımlarının olduğunu düşünüyorsanız kavrulmuş susamı hamur işlerinde çok seviyorsunuz demektir ve tarifini vereceğim patatesli simit böreği de çok seveceksiniz demektir.

    Tarifimizi hazırlamak çok öncelikle patateslerin haşlanması gerek ama ben öncelikle patateslerimizi soyuyorum, küpler halinde doğrayıp haşlıyorum.

    Bu şekilde daha kısa sürede hazırlanıyor ve daha sonra elde edilen haşlanmış patatesimi süzdükten sonra çatal ile eziyorum.

    Tuz ve pul biber, çok az da sıvı yağ ekleyip harmanlıyoruz, iç harcımız hazır.

    Daha sonra sigara böreği şeklinde sarmak için nasıl yufkalarımızı ince, üçgen şeklinde sarıyorsak o şekilde sarıyoruz.

    Yufkalarımızın iç kısımlarını sıvı yağ ve süt karışımı ile ıslatıyoruz ve iç harç ekledikten sonra sarıyoruz.

    Pekmez su karışımını hazırlıyoruz ki bilirsiniz simitlerde yapılır bu teknik, inanılmaz bir lezzet verir ve susamı tutmak için kullanır, aynı amaçla kullanacağız.

    Susama batırılan parçalarımız daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinde pembeleşinceye kadar pişirilir, daha sonra da servis edilir, afiyet olsun…

    Yükleniyor...