Patatesli Rulo Börek


  • Porsiyon.com Şefi
    Patatesli Rulo Börek
    10
    kişilik
    40
    dakika
    35
    dakika (pşr.)

    Patatesli Rulo Börek Malzemeleri


    • 4 adet yufka

    İçi için:

    • 5 adet haşlanmış patates
    • 5-6 kaşık eritilmiş tereyağı
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz

    Sosu için:

    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 2 adet yumurta

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta sarısı

    Patatesli Rulo Börek Yapılışı


    Patatesli rulo börek yapmak için öncelikle patateslerinizi orta boy bir tencerede haşlamanız gerekiyor. Haşlanan patatesleri soğuduktan sonra orta boy bir kaba rendeleyiniz.

    Patatesleri rendeledikten sonra içine tereyağını erittikten sonra koyunuz ve pul biber, karabiber ve tuzu ilave ediniz. Tüm malzemeleri harmanlayınız.

    Böreğin sosunu hazırlamak için küçük bir kabın içine yumurtaları kırıp süt ve sıvı yağı eklemesi yapınız. Çırpmaya başlayınız.

    Masanızın üzerine 1. yufkanızı serdikten sonra hazırlamış olduğunuz sosu her yerine sürünüz. İç harcınız olan patatesi de yufkanın her yerine koyunuz.

    2. yufkayı da bu harcın üzerine koyduktan sonra sosunuzu dökünüz.  Kalan yufkalar da aynı düzende dizildikten sonra yufkaları rulo yapınız.

    Rulo olarak sardığınız böreği buzdolabına koyarak 1 saat kadar bekletip 1 saatin sonunda parmak kalınlığında kesiniz. Her dilimi yağladığınız fırın tepsisine koyduktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürünüz.

    Fırınınızı 170 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra böreğinizi pişiriniz. Böreğin pişme süresi her fırına göre değiştiğinden üzeri kızarana kadar pişiriniz ve ardından da servis ediniz, afiyet olsun…

    Yükleniyor...