Patatesli Çıtır Halka


  • Porsiyon.com Şefi
    Patatesli Çıtır Halka
    6-8
    kişilik
    50
    dakika

    Patatesli Çıtır Halka Malzemeleri


    • 4 adet yufka
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 3 yemek kaşığı un

    İç harcı için:

    • 4 adet orta boy patates
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet soğan
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Tuz

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta

    Patatesli Çıtır Halka Yapılışı


    Hanımlar bugün sizlere çıtır çıtır bir börek tarifi sunuyoruz. Patatesin muhteşem aromasının yanında çıtır çıtır lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacak, patatesli çıtır halka tarifi ile karşınızdayız.

    Patatesli çıtır halka için kullanacağımız patatesleri haşlıyoruz. Kabuklarını soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

    İç harcı için ince ince kıydığımız soğanları yağda kavuruyoruz. Daha sonra patatesleri ve baharatları da ekleyerek bir süre kavuruyoruz.

    İç harcı kenara alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

    Daha sonra sıvı yağı, sirkeyi unu ve tuzu iyice çırpıyoruz. Ortaya boza kıvamında bir harç çıkana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

    Daha sonra yufkaları alıyoruz. Yufkaları seriyoruz ve üzerine bu hazırladığımız sostan sürüyoruz.

    Bu yufkanın üzerine ikinci yufkayı da koyuyoruz ve yine aynı şekilde sosu sürüyoruz. Fırça yardımıyla da sürebilirsiniz.

    Bu 2 kat olarak serdiğiniz yufkaları sigara böreği hazırlar gibi üçgen üçgen kesiyoruz. Aynı sigara böreği şeklinde de iç harcını koyuyoruz ve sarıyoruz.

    Tüm malzemeleri yufkalara koyduktan ve sarma işlemini bitirdikten sonra, böreklerin üzerine yumurtaları yine fırça yardımıyla sürüyoruz.

    Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına börekleri veriyorsunuz. Börekler kızarana kadar pişirmeye devam edin.

    Kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz. Sıcacık ve çıtır çıtır börekleriniz hazır.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...