Nohutlu Yayla Çorbası


  • Porsiyon.com Şefi
    Nohutlu Yayla Çorbası
    4
    kişilik
    15
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Nohutlu Yayla Çorbası Malzemeleri


    • 1 kase yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
    • 3 yemek kaşığı un
    • 7 su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
    • 2 yemek kaşığı nane
    • Tuz

    Nohutlu Yayla Çorbası Yapılışı


    Sıcak yaz günlerinde çorba mı içilir demeyin. Özellikle hem sıcak hem soğuk içebileceğiniz çorba tarifleri sayesinde yazın sıcağında buz gibi bir çorba içebilirsiniz. Ben bu yaz ayları için genellikle nohutlu yayla çorbasını tercih ediyorum. Bol naneli ve yoğurtlu olan bu çorba yaz sıcağını tamamen alıyor. Siz de bu çorbayı yapmak istiyorsanız işte size nohutlu yayla çorbası tarifi.

    İlk olarak 1 çay bardağı pirinci yıkayın ve beyaz suyu yok oluncaya kadar suyun altında yoğurun. Sonra da bir tencerenin içine 7 bardak sıcak su koyun ve pirinçleri de üzerine ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar bu suyu kaynatın. Bu sırada da bir başka kabın içine 1 yumurtayı kırın ve 1 kase yoğurdu ekleyin. Sonra da 3 yemek kaşığı unu da koyun. Ardından iyice karıştırın.

    Şimdi çorbanın kesilmemesi için ilk olarak biraz sıcak çorbadan bu kasenin içine ekleyin ve birazını çorbaya katın sonra tekrar aynı işlemi yapın. Ilıştırarak yoğurtlu karışımı çorbaya koyun. Ama bunu yaparken çorbayı çok hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekiyor. Yoksa çatlak çatlak bir görüntü ortaya çıkar. Bu işlemi tamamlayınca üzerine daha önce haşladığınız nohutları ekleyin. Daha sonra da ocağın altını kapayın. Tuzu en son ekleyin. Başka bir tavada tereyağını eritin ve içine naneyi koyun. Sonra da çorbaya ekleyin ve karıştırın.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...