Misket Köfteli Nohut Yemeği


  • Porsiyon.com Şefi
    Misket Köfteli Nohut Yemeği
    4-6
    kişilik
    5
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Misket Köfteli Nohut Yemeği Malzemeleri


    Köftesi için:

    • 300 gram kıyma
    • 1 yemek kaşığı galeta unu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber

    Yemeği için:

    • 2,5 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
    • Tuz
    • 6 su bardağı sıcak su
    • 10-12 tane arpacık soğan ya da 1 adet kuru soğan
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

    Misket Köfteli Nohut Yemeği Yapılışı


    Merhaba hanımlar, bugün sizlerle birlikte misket köfteli nohut yemeği yapacağız. Bu tarifin bir de çorbası olduğu için başlıkta özellikle “yemeği” diye belirttim. İnşallah ilerleyen zamanlarda bu tarifin çorbasını da paylaşırız sizlerle. Öncelikle bir gün önceden nohut ıslatmamız ve haşlamamız gerekli yemeğimiz için, eğer yoksa bir konserve nohutta kullanabilirsiniz. Ben size haşlanmış 2,5 su bardağı dedim fakat 1 su bardağı ıslatmanız yeterlidir. Eğer daha fazla ıslatırsanız da sorun yok, enfes bir tarif olan nohut salatası tarifimizi denemek için de bir bahane olur bu sizlere.

    İyice yumuşayana kadar nohutlarımız haşlanırken bizler de misket köfteli nohut yemeğimiz için misket köftelerimizi hazırlayabiliriz. Köfte için olan bütün malzemeler geniş bir kap içerisinde yoğurulur ve kulak memesi kıvamında elde edilen harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlanır ve az unun serpildiği çay tepsisinde kullanılacakları ana kadar bekletilir. Unu birbirlerine yapışmamaları için ekledik, çok eklemenize gerek yok.

    Daha sonra yumuşayan nohutlarımızı kullanabiliriz. Öncelikle geniş bir tencere içerisinde yağımız kızdırılır ve kızdırılan bu yağda yemeklik doğranan kuru soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavrulur. Çok az ılık su ile açtığımız ve içerisine tuz ve damak tadımıza göre baharat eklemesi yaptığımız salça eklenir ve çiğ kokusu gidene kadar kavrulur. Suyumuzu bu aşamada topaklanma yapmaması için ekledik, tümünü eklememe nedenimiz de salçamız kavrulabilsin. Tüm salça kavrulduğunda kaynar suyumuzu ekleyelim ve kaynama başladığında içerisine misket köftelerimizi ekleyelim. Misket köftelerimiz piştiğinde de nohutlarımızı ekleriz. Nohutlarımız zaten pişmiş oldukları için kısık ateşte de piştikten sonra yemeğimiz hazırdır, servis edilebilir.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...