Misket Köfteli Makarna


  • Porsiyon.com Şefi
    Misket Köfteli Makarna
    4-6
    kişilik
    5
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Misket Köfteli Makarna Malzemeleri


    • 1 paket makarna
    • 2 yemek kaşığı salça
    • Tuz

    Köftesi için:

    • 300 gram kıyma
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 2 kaşık galeta unu
    • 1 adet yumurta
    • Kırmızı pul biber
    • Karabiber
    • Kekik
    • Nane
    • Tuz
    • Sıvı yağ (Kızartmak için)

    Misket Köfteli Makarna Yapılışı


    Merhaba hanımlar, aslında sadece İtalyan ve Fransız mutfağında ana yemek olarak kullanılsa da makarna Türkler için seçeneklendirilip ana yemek yapılabilir düşüncesindeyim. Ben bu zamana kadar genelde makarnayı göğüs eti ile hazırlar ve servis ederdim ama misket halleri de çok güzel olmakta.

    Misket köfte hazırlamak çok basittir, öncelikle köfte malzemelerimizin tamamını derin bir karıştırma kabının içerisine alalım ve son derece homojen bir köfte harcı elde edene kadar yoğuralım. Bu işlem çok önemlidir, köftenin genele yayılan eşit lezzeti için, malzemeleri sıvıdan katıya doğru, her aşamada yoğurarak köfte harcımızı elde edebilirsiniz. Bu şekilde çok fazla yoğurmak zorunda kalmazsınız. Köftelere misket şeklini ancak çok fazla büyük olmasınlar, dilerseniz makarnanın şekli ile eşit giden köfteler de hazırlayabilirsiniz, dinlenmesi için bir tepsi içerisine az un ekleyerek saklayın ve makarnayı hazırlamaya başlayın.

    Daha sonra makarnamızın haşlanma işlemine geçelim. Su kaynayınca içerisine tuz, yağ ve makarnamızı ekleyelim (yağ, makarnaların birbirine yapışmaması için). Daha sonra da makarnalarımızı 15 dakika haşlayalım. Bu kadar süre yeterli olacaktır, eğer siz çok yumuşak seviyorsanız daha fazla da kaynatabilirsiniz, bol soğuk suda süzün ve tencerede kızgın yağda köftelerimizi harmanlayarak pişiriniz. Köfteler pişince az sulandırılmış salçamızı ekleyin ve köfteler ile bir güzel kavrulsun, diğer baharatları da ekleyin tuz ile damak tadınıza göre ve makarnayı da bu sos içerisinde çevirip servis edin, inanılmaz bir lezzet halini alıyor.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...