Mayalı Poğaça


  • Porsiyon.com Şefi
    Mayalı Poğaça
    4-6
    kişilik
    20
    dakika

    Mayalı Poğaça Malzemeleri


    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 4 yemek kaşığı toz şeker
    • 4 çay kaşığı tuz
    • 1 adet yaş maya
    • 1 adet yumurta (sarısını üzerine sürmek için)
    • Aldığı kadar un (elenmiş olmalı)
    • 1 yemek kaşığı susam (arzuya göre çörekotu da olabilir)

    Mayalı Poğaça Yapılışı


    Yumuşak ve son derece lezzetli olan mayalı poğaça tarifi çay saatleri için aranan bir ikram olup, doyurucu ve farklı iç harçlarla hazırlanmaya uygun bir poğaça çeşididir. Okulda beslenme saatlerinde yemeleri için çocukların beslenme çantalarına, pikniğe giderken piknik sepetine konulan, kabul günlerinde bayanların can yeleği gibi her ortamda zevkle tüketilen yapımı kolay bir hamur işidir.

    Geniş bir yoğurma kabının içine belirtilen ölçülerde ılık süt ve ılık su koyarak karıştırın.

    Karışıma yaş mayayı koyarak ılık kıvamın içinde erimesi için karıştırmaya devam edin.

    Hazırladığınız mayalı karışıma, şeker ve tuzu da ekleyerek eriyene kadar iyice harmanlayarak hamurun daha kolay mayalanmasını sağlayın.

    Yumuşak bir hamur elde edebilmek için aldığı kadar elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

    Hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

    Hazırladığınız hamurun üzerini streç ve bez ile örterek en az 1 saat kadar hamurun kabararak mayalanmasını sağlayın.

    Ne kadar iyi mayalanırsa o kadar yumuşak hamur elde edeceğinizden, püf noktası iyi mayalanmak olan mayalı poğaça hamurunu mutlaka dinlendirin.

    Kabaran mayalı poğaça tarifi hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.

    Şekillendirdiğiniz mayalı poğaça parçalarını yağladığınız fırın tepsisine dizin.

    Tepsiye dizdikten sonra da yaklaşık 15 dakika kadar tepside dinlendirdiğiniz mayalı poğaça parçalarının üzerlerine az sıvı yağ ile incelteceğiniz yumurta sarısı sürerek susam serpin.

    Önceden 185 derecede ısıttığınız fırına sürerek üzeri pembeleşene kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

    Sıcak servis edeceğiniz mayalı poğaça tarifi, arzunuza göre ister sade, ister peynirli, ya da kıymalı veya patatesli hazırlayabileceğiniz bir hamur işidir.

    Pişen mayalı poğaçalarınızı servi tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

    Yükleniyor...