Lahmacun


  • Porsiyon.com Şefi
    Lahmacun
    6-8
    kişilik
    20
    dakika
    25
    dakika (pşr.)

    Lahmacun Malzemeleri


    İçi için:

    • 350 gram kıyma
    • 2 adet rendelenmiş soğan
    • 2 diş rendelenmiş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 adet kıyılmış sivri biber
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 3 yemek kaşığı kuru maydanoz
    • Tuz
    • 2 yemek kaşığı baharat karışımı
    • 800 ml sulandırılmış konserve domates

    Hamuru için:

    • 1 kg un
    • 1 paket maya
    • Tuz
    • 500 ml ılık süt veya su
    • 1 yemek kaşığı toz şeker

    Üzeri için:

    • Tereyağı (İsteğe bağlı, üzerine sürmek için)

    Lahmacun Yapılışı


    Türk mutfak kültürü hakkında aslında ne desek az kalır. Bunun için bu lezzetleri birebir tatmak ve işin içinde olmak gerekir. Hem de elimizdeki tüm malzemeleri daha çok eski zamanlardan beri kullanabilme yeteneğimiz çok fazla olduğu için her zaman en lezzetli yemekler bizim mutfağımızdan çıkmaktadır. Hatta buna ek olarak da dillere destan olan bir üne sahip olmuşuz ve Türk mutfağı ile anılmaya başlamışız. Bu kadar fazla sevilen bir lezzet ustası olarak lahmacun tarifi paylaşımında bulunmadan olur mu hiç? Her zaman için en çok sevdiğimiz hatta bayi olarak da sürekli her bölgede satışa sunulan bir tat olan lahmacun bizim kültürümüzün en güzel temsillerindendir. Hem de genellikle her yaş grubundan insan da severek yemek ister. Bu sebeple hem içindeki kıyma ile protein almış olunur hem de sofralar şenlenir. Şimdi hemen tarife geçelim de daha fazla sizi bekletmeyelim.

    Hamur malzemesi olarak kullanılan un, maya, tuz, süt ve toz şekeri güzelce harmanlayarak mayalı bir hamur elde ederek işe başlıyoruz. Mayalanma süresini 15 dakika kadar kısa bir sürede bitirebilirsiniz. Hamuru daha sonra bezelere ayırın. Bir bezenin büyüklüğü tenis topu kadar olabilir. Daha sonra ise bezeleri un yardımıyla hemen kolayca açın ve içine de hazırlamış olduğunuz kıymalı iç ile doldurun. Yani açmış olduğunuz hamuru iç harç ile kaplayın ve hemen fırında pişirin. Sıcak sıcak fırından yeni çıkan lahmacunları afiyetle yiyebilirsiniz.

    Yükleniyor...