Kuymak (Muhlama)


  • Porsiyon.com Şefi
    Kuymak (Muhlama)
    2-4
    kişilik
    5
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Kuymak (Muhlama) Malzemeleri


    • 1 su bardağı mısır unu
    • 5-6 yemek kaşığı tereyağı tepeleme
    • 2 çay kaşığı silme tuz
    • 1 su bardağı kadar tel kaşar
    • 2,5 su bardağı sıcak su

    Kuymak (Muhlama) Yapılışı


    Merhaba hanımlar, kim demiş geleneksel lezzetler zordur diye. Bir yemeğin kültürün yemek anlayışına girmesi ve sevilmesi için zor olması değil lezzetli olması gereklidir. İşte zor tariflerden biri olan ve Türk mutfağında aslında çok lezzetli ve kolay tariflerin de yer aldığına dair kanıtlardan birisi, muhlama.

    Öncelikle yanmaz-yapışmaz bir tava bulalım ve bu tavada tereyağımızı eritelim ama renk değiştirmeden hemen önce mısır ununu ilave etmeye özen gösterelim. Mısır unu da kavrulacağı için yağımızın yanmasını istemeyiz. Daha sonra mısır unumuz da kavrulduğunda, baharatlandırma yapılır ve hemen ardından su eklenir. Suyun soğuk eklenmesi gereklidir. Soğuk su olduğu için kaynamaya başlaması biraz zaman alacak, kaynamaya başlayınca da kaşar ilave edilir ve eriyen kaşardan hemen sonra ocak kapatılır. Yanında ayran ile servis edilir.

    Mükemmel ve kesinlikle lezzet garantili geleneksel bir tat, afiyet olsun.

    Yükleniyor...
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap