Kuskus Pilavı


  • Porsiyon.com Şefi
    Kuskus Pilavı
    6-8
    kişilik
    5
    dakika

    Kuskus Pilavı Malzemeleri


    • 3 su bardağı kuskus
    • 1 adet yeşil biber
    • 1 adet kırmızı biber
    • 2 yemek kaşığı domates sos
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • Sıcak su

    Kuskus Pilavı Yapılışı


    Geniş bir tencere içerisine öncelikle tereyağımızla birlikte, sıvı yağımızı kavuralım. Bu şekilde hem sadece tereyağı ile olduğu için ağır olmayacak yemeğimiz hem de tereyağının o lezzetinden ve kokusundan mahrum kalmayacak. Öncelikle kuskuslarımızı kavuruyoruz. Kuskuslarımız kavrulmaya başladığında da yeşil ve kırmızı biberlerimizi yemeklik doğrayıp kavrulması için tenceremize atalım.

    İlk olarak biberlerimizi kavurursak kuskus pilavında ölüp, sönecekleri için iri olan kuskus taneleri arasında hiç belli olmayacaklar. Bunu da kimse istemez. Daha sonra domates sosumuzu hazırlıyoruz, içerisine salçamızı, tuz ve diğer baharatlarımızı da ekleyip, karıştırıp, tencereye ekliyoruz.

    Salçaların, özellikle domates salçalarının içerisinde kendilerine has bir çiğ domates kokuları vardır, bundan kurtulmak için iyi kavrulmaları çok önemlidir, domates sosumuz ile açmamızın nedeni de topaklanma yapmamasıdır. Kavrulma tamamlandığında kaynar suyumuzu üzerini geçecek kadar ekliyoruz ve kısık ateşte tüm suyu çekilip, 20 dakika dinlendirildiğinde kuskus pilavımız hazır.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap