Künefe


  • Porsiyon.com Şefi
    Künefe
    6-8
    kişilik
    10
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Künefe Malzemeleri


    • 250 gram yaş kadayıf
    • 4 yemek kaşığı tereyağı
    • Telli kaşar peyniri
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 3 yemek kaşığı yağ (Eritilecek)
    • 1 yemek kaşığı yağ ile şeker (Eritilmeden karıştırılacak)

    Şurubu için:

    • 2 su bardağı şeker
    • 2 su bardağına yakın su
    • 1-2 damla limon

    Künefe Yapılışı


    Merhaba hanımlar, Ramazan’a özel lezzetlerden bir tanesi de hiç şüphe yoktur ki kesinlikle künefedir. Künefe yapmak ev ortamında özellikle çok zor gelebilir sizlere ama basit bir işlemdir. Öncelikle künefelerimizi geniş bir alanda çitileyerek iyice açıyoruz ki tel tel olsun daha sonra bu tel tel olan künefelerin üzerine 3 kaşık tereyağımızı ekliyoruz. Eklediğimiz tereyağının ocakta eritilmesi gerek ama yakmadan, eritin sadece.

    Malzeme listesinde kullanılan kadayıf miktarı ile tam dolu 8 adet kadayıf çıkıyor. Öncelikle tabaklarımızı hazırlayalım. Bir kaşık tereyağı ve bir kaşık şekeri eritmeden harmanlayalım ve 8 adet tabağımızın yağlamasını bu harman ile yapalım. Tabaklarımız hazır olunca dip kısımlarına kadayıftan bir yatak yapalım ve daha sonra telli peynirimizi ince bir tabaka halinde yayıp yeniden kadayıf ile kadayıf tabaklarımızın üzerini örtelim. Yağlı kâğıt ile kadayıflara bastırarak çevirin ki otursun iyice ve böylece kadayıflarımız hazır demektir.

    Tavalarımızı kısık ateş üzerinde kadayıfın her iki yüzünü de güzelce pişerek şekilde çevirerek pişiriyoruz ve daha sonra şerbetimiz ile şerbetliyoruz ama kadayıf yaparken kullanılan şerbet ılık, kadayıf sıcak olmalıdır. Bu nedenle şerbetimizi daha önce hazırlamamız gerekmekte ve kadayıfı pişirdikten sonra her birini kadayıflar sıcakken şerbetlemeliyiz. Çok kısa sürede kadayıflar şerbetini çekiyor ve üst kısmını süslemek için de Antep fıstığı kullanabilirsiniz, afiyet olsun.

    Yükleniyor...