Köfteli Ratatuy


  • Porsiyon.com Şefi
    Köfteli Ratatuy
    4
    kişilik
    20
    dakika
    25
    dakika (pşr.)

    Köfteli Ratatuy Malzemeleri


    Sosu için:

    • 3 adet domates
    • 3 adet yeşilbiber
    • 1-2 diş sarımsak
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber

    Köftesi için:

    • 250 gram kıyma
    • 3 kaşık galeta unu
    • 1 adet soğan
    • 1 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Karabiber
    • Tuz
    • Köfte baharatı
    • Kekik

    Sebzesi:

    • 3 adet patlıcan
    • 2 adet kabak
    • 3 adet domates

    Köfteli Ratatuy Yapılışı


    Çocuklarınıza sebze yediremiyorsanız sağlıklı gelişmelerini bekleyemezsiniz. Bu nedenle de ratatuy tarifini denemeniz gerekiyor. Özellikle de küçük çocuklar çizgi filmi de olan bu yemeği hemen yiyeceklerdir. Bu nedenle ben çocuğumu bu şekilde kandırdım ve sebze yemeyi sevdirdim. Siz de başarılı olabilirsiniz köfteli ratatuy sayesinde. Bu tarifi yaparken görselliğe de önem vermelisiniz. Sebzeleri dizişiniz bir şölen oluşturacağı için köfteli ratatuy tarifini zevkle yapacaksınız.

    Şimdi öncelikle sosunu hazırlamalısınız. Bunun için ilk olarak tavanıza yağı ekleyin. Soğanlarınızı soyun ama doğramak yerine ya rendeleyin ya da rondodan geçirin. Sonra sarımsakları rendeleyin ve biberleri de rendeleyin. Her şeyin çok küçük olması gerekiyor. Bunları kavurun. Bu sırada domatesleri soyun ve rendeleyin. Tuzu da katın ve iyice pişirin.

    Sos pişerken köftelere geçin. Kıymayı, galeta ununu, rondodan geçirilmiş soğanı, yumurtayı, salçayı ve de baharatları iyice karıştırın ve yoğurun. Ne çok büyük ne de çok küçük köfteler elde edin. Orta boy köfteleri hazırlayın. Patlıcanları ve kabakları ve de domatesleri yuvarlak şekilde doğrayın ama alacalı soymalısınız.

    Sonra da bir borcam alın. Önce sosu bu borcama dökün. Ardından da sebzeleri ve köfteleri birer birer dizin, bir patlıcan bir kabak bir domates bir köfte sıralamasını yapabilirsiniz. Kalan sosu da dizdiğiniz sebze ve köftelerin üzerine dökün. Sıvı yağı da ekleyin. Üzerini kapatın ve fırına atın. Çıkarmadan önce üstünü açın, afiyet olsun.

    Yükleniyor...