Kıymalı Sodalı Börek


  • Porsiyon.com Şefi
    Kıymalı Sodalı Börek
    20
    kişilik
    25
    dakika
    4-6
    dakika (pşr.)

    Kıymalı Sodalı Börek Malzemeleri


    • 5 adet yufka
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
    • 1 şişe soda (Sade maden suyu)

    İçi için:

    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 200 gram kıyma
    • 3 adet orta boy soğan
    • Maydanoz
    • Karabiber
    • Tuz

    Üzerine:

    • Yumurta sarısı

    Kıymalı Sodalı Börek Yapılışı


    Öncelikle her börek güzeldir ama sodalı olan börekler her zaman çok daha leziz oluyor. Bu nedenle de her zaman börek tercihinizi sodalı olanlardan yana yapmalısınız. Bir kere sodalı böreklerin sodayı çekebilmesi çok önemlidir. Bu nedenle de kıymalı sodalı börek tarifini yaparken mutlaka böreği buzdolabına atmanız gerekiyor. Bu ayrıntıyı atlamayın. Böylelikle siz de leziz bir kıymalı sodalı börek yapmış olacaksınız ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Hem de bu börekleri her saat rahatlıkla çaylar ile tüketebilirsiniz.

    Öncelikle soğanları alın ve ince bir şekilde doğrayın. Sonrasında da bir tencerenin içerisine yağ ekleyin ve bu soğanları kavurun. Soğanların rengi değişince üzerine kıymayı ekleyin. Sonra da kıymanın önce suyunu salmasını sonra da çekmesini bekleyin. Ardından da baharatları ekleyin ve maydanozu da katın. Ocaktan alın ve bir kenarda soğumasını bekleyin. Sütü maden suyunu ve de yağı bir kasede birleştirin ve sonra da yufkaları bu kasedeki karışıma bulayın. Arından da katlayın ve arasına da hazırladığınız harçtan koyun. Ama sadece uzun bölüme koymanız gerekiyor. Sonra da rulo yapmanız gerekiyor. Rulolarınızı 4 eşit parçaya bölün ve bu sırada da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serin. Yan yana koyun ve sonrasında da sosu bu böreklerin üzerine dökün. Şimdi buzdolabına koyun ve iki saat bekleyin. Sonra da yumurta sarışı sürüp fırına atın.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...