Kıymalı Poğaça


  • Porsiyon.com Şefi
    Kıymalı Poğaça
    8
    kişilik
    10
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Kıymalı Poğaça Malzemeleri


    • 2 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
    • 1 silme yemek kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 bardak sıvı yağ
    • 1 bardak ılık süt
    • 1 bardak ılık su
    • 1 paket kuru maya
    • Aldığı kadar un

    İçi için:

    • 250 gram dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1,5 yemek kaşığı salça
    • Sıvı yağ

    Kıymalı Poğaça Yapılışı


    Evvela süt, maya ve toz şeker ile 4 yemek kaşığı unu karıştırmamız gerekiyor. Karıştırdıktan sonra kıymalı poğaça tarifini 5 dakika boyunca bu şekilde bekletin ve harcı yoğurma kabına alın.

    Yumurtaların beyazı, sıvı yağ ve tuz ile tereyağını ayrı bir kap içerisinde karıştırdıktan sonra bekletin ve diğer kap içerisindeki hamura katın. Aynı kap içerisine koyduğunuz iki harcı ele yapışmayacak kıvama gelene dek karıştırın.

    Hamuru söylediğimiz kıvama getirdikten sonra hava almayacak şekilde ağzını kapamanız gerekiyor. Ağzını kapadıktan sonra 30 dakika boyunca bekletiyoruz.

    Kıymalı poğaça tarifi için hamuru beklemeye aldıktan sonra zamandan tasarruf etmek amacı ile poğaçanın içini hazırlayabilirsiniz. Ocağa koyduğunuz tavanın yüzeyini kapatacak kadar sıvı yağda soğan ve kıyma ile salçayı 1-2 dakika kavurun.

    Mayalanan hamurdan kopardığınız parçalara dilediğiniz şekli verin arasına ya da içerisine kıymalı harçtan 1’er kaşık koyun. Sonra hazırladığınız kıymalı poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derecede ısıtılmış fırına kıymalı poğaça tarifini verin.

    İsterseniz yumurta sarısı sürdükten sonra kıymalı poğaçayı susam ya da çörek otu ile süsleyip öyle de fırına verebilirsiniz.

    Yükleniyor...