Karnabahar Köftesi


  • Porsiyon.com Şefi
    Karnabahar Köftesi
    1-2
    kişilik
    10
    dakika
    5
    dakika (pşr.)

    Karnabahar Köftesi Malzemeleri


    • Küçük boy karnabahar
    • 2 adet yumurta
    • 1 adet kuru soğan
    • 1,5-2 kahve fincanı un
    • 1 tutam maydanoz
    • 2 çay kaşığı pul biber
    • 2 çay kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 diş sarımsak

    Kızartmak için:

    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    Karnabahar Köftesi Yapılışı


    Merhaba hanımlar, karnabaharımız öncelikle dallarını atmadan kesilir ve kesilen dilimler haşlanır. Karnabahar genel olarak haşlanırken kötü kokular yaşatabilir bu sebeple suya limon suyu, sirke ve tuz eklemeniz gerekmektedir ve haşlanan karnabaharlar süzülür ve bir köşede ılımaya bırakılır. Eğer zamanınız yok ise soğuk sudan geçirebilirsiniz ve daha sonra derin bir yoğurma kabının içerisinde diğer tüm malzemeler ile cıvık bir hamur elde edecek kadar karılarak, karıştırılır ve daha sonra da yanmaz-yapışmaz bir tavada sıvı yardımı ile köfte şeklinde kızartılır, afiyet olsun.

    Bu tarif karnabahar sevmeyenler için karnabaharın hem lezzetinden hem de vitaminlerinden yararlanmaları için, özellikle çocuklar için birebir. Ben karnabaharı her şekilde seviyorum diyorsanız zaten sizin için biçilmez kaftan bir tarif.

    Yükleniyor...