Kâğıtta Palamut Kebabı


  • Porsiyon.com Şefi
    Kâğıtta Palamut Kebabı
    2
    kişilik
    10
    dakika
    25
    dakika (pşr.)

    Kâğıtta Palamut Kebabı Malzemeleri


    • 2 adet orta boy palamut balığı
    • Domates
    • Kuru soğan
    • Maydanoz
    • Limon
    • Defne yaprağı
    • Zeytinyağı
    • Sarımsak
    • Tuz

    Kâğıtta Palamut Kebabı Yapılışı


    Merhaba hanımlar, Ramazan geldi ve sizler artık birçok yemeği yaparken çok zorlanacaksınız ama ben sizlere hem besleyici hem de çok kolay tarifler vermek istediğim için Ramazan yemekleri adına bugün kâğıtta palamut tarifini sizlerle paylaşıyorum. Çok kolay ve kesinlikle özellikle çocuklarınız için besleyici bir tarif.

    Balığımızı fileto şeklinde temizleyelim, eğer alırken temizletmediyseniz kılçıklara doğru düz şekilde ayırın ve yağlı kâğıdımızı hazırlamaya başlayalım. Öncelikle fırça yardımı ile yağlı kâğıdın içerisine biraz zeytinyağı sürelim ve daha sonra da kalın, jülyen kesilen soğanlarımızdan balığımız için bir yatak hazırlayalım. Bu yatağın üzerinde balıklarımızı düzenli bir şekilde koyalım ve tuzumuzu damak tadımıza göre ayarlayalım. Tuzun üzerine şimdi de sırayla; maydanoz yaprakları, domates dilimi, limon dilimi ve defneyaprağı eklenir. Tüm bu malzemelerden sonra eğer sarımsak kullanmak istiyorsanız bir diş sarımsağı bu aşamada 4 eşit parçaya bölüp kullanabilirsiniz (ben kullandım, çok güzel oldu).

    Balığımızın kâğıdının kesinlikle içerisindeki malzemeler dağılmayacak ve pişerken sulanacaktır, bu suyun dışarı gitmeyecek şekilde sarılması gerekmekte. Ben bu işlem için de kâğıdımızı öne doğru büzüyorum, karemsi bir şekilde ve tepesine sardığım alüminyum folyo ile sarıyorum. Sizler de kendi bildiğiniz bir yol varsa uygulayabilirsiniz.

    Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında balığımız iyice pişene kadar bekletilir, zaten kokusundan da anlarsınız (pişme süresi bende 25 dakika sürdü) daha sonra sıcak olarak servis ediniz… Afiyet olsun.

    Yükleniyor...