Haşhaşlı Revani


  • Porsiyon.com Şefi
    Haşhaşlı Revani
    8-10
    kişilik
    15
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Haşhaşlı Revani Malzemeleri


    • 3 adet yumurta
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı irmik
    • 1 su bardağı mavi haşhaş
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu

    Şerbeti için:

    • 2 su bardağı su
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 2-3 damla limon suyu

    Üzeri için:

    • 2 poşet krem şanti
    • 1 su bardağı soğuk süt

    Haşhaşlı Revani Yapılışı


    Merhaba hanımlar, bugün yapacağımız tatlı haşhaşlı revani tatlısı kesinlikle Ramazan yemekleri arasında tatlılar kategorisinde yer alması gereken bir lezzet. Su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyip şerbetimizi soğumaya bırakalım.

    Haşhaşlı revani için kullanılacak şerbetimiz ılık olması gerekmektedir bu nedenle ilk önce şerbetimizi hazırlarız. Şeker-su kaynayıncaya kadar orta ateşte daha sonra da kaynama başlayınca limon eklenerek, 5 dakika kısık ateşte pişirilir ve oda sıcaklığında dinlenmeye alınır. Birden bu aşamada buzdolabına koyarsanız kaynar şerbetimiz şeker keser, oda sıcaklığında ılıması mühimdir. Kremamızı da hazırlarız süt ve krem şantilerimiz krema kıvamına gelene kadar karıştırılır ve daha sonra dolaba alınır.

    Şimdi haşhaşlı revani tarifine geçebiliriz, bu işlem için öncelikle yumurta ve şeker karıştırma kabının içerisinde krema kıvamına gelene kadar karıştırılır ve bu karışıma daha sonra da süt, yağ, irmik ve haşhaşı ekleyip karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da ekleyip makine yardımı ile karıştıralım. Malzeme listesindeki ölçülerimiz tamdır, sizin kıvam ayarlamanıza gerek yok ama unun eklerken elenmesi içerisinde topaklanma varsa harca geçmemesi için önemlidir. Yağlanan borcamda, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek kısmı pişirilir ve pişip pişmediğini anlamak için ara sıra kürdan batırılır. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

    Fırından çıkan haşhaşlı revani keki sıcakken üzerine şerbetimiz dökülür ve oda sıcaklığında dinlendirilir, tamamen soğuması için ılıdıktan sonra dolaba alınır ve 1 saat sonra da üzerine dolapta bekleyen krema sürülür, dilimlenir ve servis edilir. Dilerseniz hindistan cevizi, toz antep fıstığı gibi malzemeler ile de süsleyebilirsiniz, afiyet olsun.

    Yükleniyor...