Hamsiköy Sütlacı


  • Porsiyon.com Şefi
    Hamsiköy Sütlacı
    5-7
    kişilik
    15
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Hamsiköy Sütlacı Malzemeleri


    • 1 litre süt
    • 1 fincan pirinç
    • 2 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
    • 1 yumurta sarısı
    • 1-2 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1 su bardağı su

    Hamsiköy Sütlacı Yapılışı


    Merhaba hanımlar, siz de hem hafif hem de lezzetli bir tatlının tadına bakmak ve akşam yemeklerinden sonra ağız tadınızı yerine getirmek istiyorsanız ilk denemeniz gereken tarifin Hamsiköy sütlacı tarifi olması gerekmektedir. Bu sütlacın en önemli özelliklerinden bir tanesi çok hafif olmasıdır. İçerisinde yalnızca bir fincan pirinç olan bu tatlı midenizde asla bir şişkinlik yapmaz.

    Öncelikle, sütü geniş bir tencere içerisinde kaynatmak için bırakın. Dikkatli olun ki sütünüz taşıp ziyan olmasın. Bu işlemden sonra pirincinizi 2 su bardağı su içerisinde başka bir kabın içerisinde pişmeye bırakın. Hamsiköy sütlacı tarifi içerisinde bulunan en büyük püf noktalarından bir tanesi budur. Süt kaynadıktan sonra diğer tereyağı ve şekeri sütün içerisine ilave edin. Pirinciniz piştikten sonra onu da bu karışımın içerisine ilave edin ve kaynamaya bırakın.

    İkinci aşama için yapılması gereken şey nişasta su ve yumurta sarısını ayrı bir kabın içerisinde karıştırmaya başlamaktır. Bu oranın damak tadınıza göre değişebileceğini de bilmeniz gerekmektedir. Yumurtadan haz etmeyen kişiler bu oran içerisinde değişiklikler yapabilirler. Bu karışımın içerisine sütlü karışımınızdan koyun ve çözülmesini sağlayın. Bunun ardından sütlü karışımınızın içerisine dökün ve 10 dakika kadar pişirin. Sürekli bir biçimde karıştırmaya da devam etmeniz gerekmektedir.

    Son olarak, minik sütlaç kaplarına koyun ve fırına yerleştirin zevkinize göre kızarmış bir hale gelene kadar tatlılarınızı pişmeye bırakın. Bu sütlaç Karadeniz yöresinden bir esinti gibi evinize gelecek ve midelerinizi şenlendirecektir.

    Yükleniyor...