Güveçte Balık


  • Porsiyon.com Şefi
    Güveçte Balık
    2-4
    kişilik
    20
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Güveçte Balık Malzemeleri


    • 4 adet sivri biber
    • 2 adet kırmızı biber
    • 1 adet büyük boy soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 4 adet domates
    • 1 adet somon balığı
    • Zeytinyağı
    • Yarım yemek kaşığı tereyağı
    • Karabiber
    • Tuz

    Üzeri için:

    • Kaşar peyniri

    Güveçte Balık Yapılışı


    Merhaba hanımlar, bilirsiniz ki güveçte yemek yemenin tadı başkadır. Et ise bir başka olur, inanılmaz yumuşar, ağızda güvecin o verdiği eşsiz lezzeti verir ya peki hiç balığı denediniz mi? Aslında denemediyseniz inanılmaz bir lezzet ve siz bu lezzetten mahrum kalmışınızdır demektir.

    Öncelikle, malzeme listemizde bulunan tüm malzemeler bıçak değmeden önce bol su ile yıkanır ve durulanır. Daha sonra soyulur ve küpler halinde doğranır. Küplerin zar küplerinden biraz daha büyük olmasında önem var. Çünkü çanak içerisinde yani güveçte pişen sebzeler ufak olursa hızlıca eriyebilirler. Yapmamız gereken öncelikle balığımızı güvecin dibine yerleştirmek sırası ile diğer malzemeleri yumuşaktan-katıya doğru yerleştiriyoruz.

    Daha sonra da tavada erittiğimiz tereyağını güvecin üzerinde gezdiriyoruz. Burada yağı sadece eritiyoruz, yakmıyoruz ve malzemelerden soğan, biber gibi kavrulası sebzeleri küpler yerine iri jülyen olarak doğruyoruz.

    Güveçte balığımız nerede ise hazır şimdi sırada fırınlamak kaldı, önceden ısıtılmış fırında pişirip servis tabağına güveci ters çevirerek alıyoruz ve üst kısmı için kaşar rendemizi ekleyip servis ediyoruz. Eğer güveçte sunmak istiyorsanız yemeğinizi balığı en üste koymanızı tavsiye ederim, afiyet olsun.

    Yükleniyor...