Gül Böreği


  • Porsiyon.com Şefi
    Gül Böreği
    8-10
    kişilik
    30
    dakika
    20
    dakika (pşr.)

    Gül Böreği Malzemeleri


    • 5 adet yufka
    • Yarım kg ıspanak
    • 1 adet büyük boy kuru soğan
    • 1,5 su bardağı lor peyniri
    • 1 su bardağı kadar zeytinyağı

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta (tamamı üzerine kullanılacak)
    • 1 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

    Gül Böreği Yapılışı


    Merhaba hanımlar, mutfakta yapmayı sevdiğim yemeklerden bir tanesi de gül böreğidir. Öncelikle, bu börek için iç harç malzemesinin hazırlanması gerekmekte, ıspanağı bol su ile yıkayıp daha sonra süzüp doğruyoruz ve daha sonra da içerisine yemeklik doğradığımız soğanı ve peyniri katıp tuz atıp karıştırıyoruz.

    Şimdi sıra geldi yufkaların hazırlanmasına, bu işlem için de tezgahta genişçe bir yer ayarlayalım ve daha sonra 5’er kat olacak şekilde her kata 2’şer kaşık sıvı yağ ve iç harcı ile yufkalarımızı üçgenler oluşturacak şekilde 4’e bölüp, sarıp yağlı tepsimize yerleştiriyoruz.

    Yağlı kağıt kullanabilirsiniz bu işlem için, elinizde eğer yoksa margarini oda sıcaklığında beklettikten sonra tepsinin iç kısmına kalın ve her yerinde eşit bir tabaka oluşturacak şekilde sürün ve kullanın ama sıvı yağ kullanmanızı tavsiye etmem, zira çok fazla dip kısmın çiğ kalmasına neden oluyor. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika piştikten sonra hazır olan böreğimizi sıcak servis etmenizi tavsiye ederim, afiyet olsun.

    Yükleniyor...