Fırında Tavuklu Krep


  • Porsiyon.com Şefi
    Fırında Tavuklu Krep
    4-6
    kişilik
    30
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Fırında Tavuklu Krep Malzemeleri


    • 600-700 gram tavuk göğsü
    • 2-3 adet tatlı yeşil biber
    • 4 adet domates
    • 2 adet orta boy soğan
    • 1 demet maydanoz
    • 1 demet dereotu
    • 2 diş sarımsak
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 200 gram rendelenmiş kaşar peynir
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Kişniş
    • Kimyon

    Krep için:

    • Yarım litre su
    • Yarım litre süt
    • 3 adet yumurta
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • Yarım çay kaşığı karbonat
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • Un (Göz kararı)

    Fırında Tavuklu Krep Yapılışı


    Merhaba hanımlar, krep ve tavuk seviyorsanız ayrı ayrı bu lezzetleri yemek yerine bir tarif içerisinde birleşiminden doğan eşsiz lezzeti de tadabilirsiniz.

    Öncelikle yapmanız gereken, tavuğu bol suda yıkayalım ve küpler halinde doğradıktan sonra yine aynı boyutlarda biber ve domatesi de doğrarız ve kalan malzemeleri de yemeklik doğrar ve artık kullanılmak üzere bir köşede beklerken geniş, derin bir tencerede yağı ısıtır ve tavuğun sulunu salıp, çekene kadar harmanlarız ve daha sonra soğan (soğan ölünce), biber ve domates şeklinde kavurmaya devam ederiz ve bu malzemeler kavrulduğunda kalan malzemeleri de ekler ve kavururuz. Ocağın altını kapatıp krep aşamasına geçeriz.

    Krep malzemelerini geniş bir kap içerisinde (varsa makine ile) iyice karıştırıp orta kalınlıkta krepler hazırlarız ve içlerine tavuklu iç harçtan ekler, en üste kaşar rendesi ekler ve krepleri kapatırız, yeniden üste kaşar ekler ve fırına süreriz. Fırın tepsisinin yağlanmasına gerek yok ama tavuklu krep sarmalarımızın kurumamaları için üstlerinde çok az yağ gezdirebiliriz. Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında, üzerileri kızarana kadar piştikten sonra yemeğimiz hazır, afiyet olsun.

    Yükleniyor...