Fırında Somon


  • Porsiyon.com Şefi
    Fırında Somon
    1-2
    kişilik
    10
    dakika
    40
    dakika (pşr.)

    Fırında Somon Malzemeleri


    • 2 dilim Norveç somonu
    • Sarımsak
    • Taze nane
    • Maydanoz
    • Soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı

    Fırında Somon Yapılışı


    Merhaba hanımlar, balık denildiğinde akla hemen somon gelir. Bunun nedenlerinden birkaçı özellikle çocuklar için kılçık derdi yok, renginden sağlıklı olduğu ve lezzeti anlaşılır, ızgara veya fırınlara için son derece uygundur gibi sebepler çoğaltılarak sıralanabilir. Sizlerle daha önce Norveç somon ızgara tarifini paylaşmıştık, dilerseniz o tarife de göz atabilirsiniz.

    Öncelikle, ızgara somon dilimleri alırken ince alabilirsiniz ama fırında somon kullanımı için somon dilimlerinin kalın olması gereklidir ve son derece iyi marine edilmesi de şarttır. Marine işlemi için, öncelikle geniş, yayvan bir kaba somonlarımızı yıkayıp, süzdükten sonra alalım ve üzerine rendenin en geniş gözünde sarımsak rendeleyelim ve çok ince kıyılmış soğanı maydanoz ve naneler ile birlikte ekleyelim. Eğer soğanı da rendelemek isterseniz, sıkın ve suyunu alın ki sulanma, balığımızın tadını bozmasın. Daha sonra da tuz, karabiber ve zeytinyağını kendi lezzet anlayışımıza göre atalım ve iyice harmanlayalım.

    Bu harman dinlendirilmek üzere dolaba alınır ve bir saat kadar bekledikten sonra sıvı yağ ile yağladığımız tepsiye alalım ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 40 dakika kadar pişirelim ve servis edelim. Mevsim yeşillikleri ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

    Yükleniyor...