Fincan Tatlısı


  • Porsiyon.com Şefi
    Fincan Tatlısı
    10-12
    kişilik
    10
    dakika
    5
    dakika (pşr.)

    Fincan Tatlısı Malzemeleri


    • 5 su bardağı süt
    • 2 kahve fincanı tepeleme un
    • 2,5 kahve fincanı şeker
    • 1 paket vanilin
    • 1 yemek kaşığı margarin

    Süslemek için:

    • Hindistan cevizi tozu
    • Çikolata

    Fincan Tatlısı Yapılışı


    Son derede hafif, Ramazan’a özel denebilecek kadar kolay ve lezzetli bir tarif, fincan tatlısı. Özellikle bu sene Ramazan’ın yaz aylarına denk gelmesi nedeni ile tüm gün açken mutfakta geçen zaman göze batıyor, elbette size bu sebeple hem sütlü, bu yönü ile besleyici; hem de kolay ramazan tatlıları tarifleri veriyorum. Umarım denersiniz, gerçekten çok hafif bir tatlı.

    Öncelikle kremamızı hazırlayalım, fincan tatlımızın ya da muhallebimizi diyelim. Kremamsı bir muhallebi hazırlayacağız ki çok yumuşak bir tatlı olacak lokum kıvamında. Sütümüzü, unumuzu ve şekerimizi tencere içerisinde makine yardımı ile iyice özleşene kadar soğukken karıştıralım ve daha sonra da ocakta kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak; kaynadıktan sonra da kısık ateşte, karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Daha sonra ocaktan aldığımız muhallebimizin içerisine yağımızı ve vanilin ekleyelim ve makine yardımı ile iyice özleşip, kıvamı pürüzsüzleşip, parlayana kadar (10 dakika kadar) karıştıralım.

    Fincanlarımızı su ile çok az ıslatalım ve daha sonra muhallebimizi fincanlarımıza boca edelim. Yağ ile değil, su ile ve kesinlikle çok az ıslatılması gerek, aksi halde çıkmaz. Tamamen soğuduktan sonra oda sıcaklığında dolaba alalım ve 4 saat kadar bekletelim. Bekledikten sonra dolaptan aldığımız fincanları ters çevirip, sallayarak çıkartalım ve hindistan cevizi ile bulayıp, servis edebiliriz. Servis ederken üst kısmı için ben reçel veya çilek tanesi kullanıyorum, bazen de tane çikolata veya hazır çikolata sosları muhteşem oluyor, şimdiden afiyet olsun.

    Yükleniyor...
4 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!