Ev Yapımı Künefe


  • Porsiyon.com Şefi
    Ev Yapımı Künefe
    4-6
    kişilik
    25
    dakika
    6-8
    dakika (pşr.)

    Ev Yapımı Künefe Malzemeleri


    • 250 gram kadayıf
    • 150 gram tereyağı
    • 1 yemek kaşığı pekmez
    • 250 gram tuzsuz eriyebilen künefelik peynir

    Şerbeti için:

    • 2,5 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su
    • Birkaç damla limon suyu
    • 6 adet küçük künefe kabı veya tepsi.

    Ev Yapımı Künefe Yapılışı


    Ev yapımı künefe yapmak için öncelikle künefenin şerbetini hazırlamanız gerekiyor. Şerbeti hazırlamak için tencerenin içine şeker ve su ekleyin. Kaynayan karışımın içine limon sıkın ve ocağın altını da kısın. Künefenin şerbetini 20 dakika kadar ocakta bırakıp ocağın altını kapatarak soğumasını bekleyin.

    Tereyağının 50 gram kadarını ayırıp parçalara böldükten sonra erimesi için bekletin. Eriyen yağ ile pekmezi karıştırınız. Aldığınız kadayıfları parçalara ayırarak 1 parmak eninde olacak şekilde doğrayınız.

    100 gram tereyağını cezveye koyarak eritin. Erittiğiniz bu yağı da kadayıfların üzerine dökünüz.

    Künefe kaplarının içini tereyağlı pekmezli karışımla yağlayın. Künefeyi kaba koyun ve bastırın, üzerine dilimlediğiniz peyniri koyup yeni bir kadayıf tabakasını bastırın.

    Künefe kapları 6 ile 7 dakika arasında ocakta pişirilir ve şerbet üzerine dökülüp toz fıstık ile süslenir.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...