Etimek Tatlısı


  • Porsiyon.com Şefi
    Etimek Tatlısı
    8
    kişilik
    25
    dakika
    40
    dakika (pşr.)

    Etimek Tatlısı Malzemeleri


    • 12 adet tuzsuz etimek

    Şerbeti için:

    • 1,5 su bardağı şeker
    • 2 su bardağı su

    Muhallebisi için:

    • 1 litre süt
    • 6 yemek kaşığı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 6 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

    Üzeri için:

    • 1 paket krem şanti
    • 1 su bardağı süt (200 ml)
    • Ceviz ya da Antep fıstığı

    Etimek Tatlısı Yapılışı


    Etimek tatlısı için öncelikle 2 su bardağı sıcak su ve aynı zamanda da 1,5 su bardağı şekeri küçük boyda olan tencerede kaynatmalısınız. Bu karışım kaynayınca 5 ile 6 dakika arasında bekleyin ve ardından altını kapatın.

    Eğer etimek tatlısı için kullanacağınız şeker karamelize olsun istiyorsanız şekeri tencerede kavurmalısınız. Sonrasında da su ekleyerek şerbeti de hazırlamış olursunuz.

    Şerbetiniz olurken tatlıyı koyacağınız borcama 12 tane etimeki dizmelisiniz. Bir kepçe ile şerbeti etimeklerin üzerinde gezdirin. Etimekleri şerbet ile ısladıktan sonra Etimek tatlısının muhallebisini hazırlayın.

    Muhallebe malzemelerini hazırlarken borcamın büyüklüğüne göre ayarlama yapmaya özen göstermelisiniz.

    Muhallebiyi hazırlamak için 1 litre sütü ve sonrasında da tüm muhallebi malzemelerini tencereye ekleyin. Bu ekleme sırasında vanilya ve tereyağını koymayın. Önce malzemeler karışacak şekilde çırpın, sonra da ocakta kaynatın. En başta eklemediğiniz tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek ocağın altını kapayın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Muhallebiyi 5 dakika dinlendirdikten sonra etimeklerin üzerine koyun.

    Etimek tatlısı soğunca üzerine krem şantiyi ekleyin. Bu noktada dikkat etmeniz gereken en önemli konu tatlıyı soğutmanız olmaktadır. Çok fazla soğumadan ve daha sıcakken koyulan krem şanti etimek tatlısının görüntüsünü bozmaktadır. Krem şantiyi iyice yaydırın ve tatlınızın üzerini streç film yardımı ile kapayarak buzdolabına koyun. Etimek tatlısını servis ederken üzerine süsleme amacı ile toz fıstık dökebilirsiniz.

    Yükleniyor...