Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası


  • Porsiyon.com Şefi
    Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
    4-6
    kişilik
    5
    dakika
    40
    dakika (pşr.)

    Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri


    • 2 su bardağı yeşil mercimek
    • 1 adet yeşil biber
    • 2 domates rendesi
    • 1 su bardağı erişte
    • 1 adet soğan

    Sos için:

    • Karabiber
    • Toz kırmızı biber
    • Tuz
    • Sıvı yağ
    • Tereyağı
    • Su

    Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı


    Merhaba hanımlar, erişteli yeşil mercimek tarifi için öncelikle yapmamız gereken iki ayrı tencere içerisinde mercimeklerimizi ve eriştelerimizi bol su ile kaynatmak. Bol su ile kaynatılmaları birbirlerine yapışmamaları için önemlidir. Bizlere haşlanma sırasında sosumuzu hazırlamak için yeteri kadar zaman kalmakta.

    Öncelikle geniş bir tava içerisinde yağlarımızı karıştırıp, içinde tereyağı olduğu için köpürene kadar kızdıralım (ki yemeğimize çiğ yağ kokusu bırakmasın). Daha sonra yemeklikten hafif iri doğranan soğanlarımızı ve aynı stil doğranan biberlerimizi ekleyelim. İyice ikisi birlikte kavrulur, pembeleştiklerinde de kabuklarını soyup çekirdeklerini aldıktan sonra rendelediğimiz domateslerimizi ekleyelim. Çekirdek kısımlarını dilerseniz almayabilirsiniz, ben yemek içerisinde sevmediğim için hemen hemen tüm yemeklerde alıyorum. Daha sonra domateslerimiz de kavruluyor ve tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı da ekliyoruz. Haşlanan erişte ve mercimeklerimizi bu tava içerisine ekleyip harmanlıyoruz. Harmanlama işleminden sonra yarım su bardağı kaynar su ekliyoruz ve bir süre kaynadıktan sonra kısık ateşte yemeğimiz servise hazır demektir.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...