Çıtır Kurabiye


  • Porsiyon.com Şefi
    Çıtır Kurabiye
    10
    kişilik
    45
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Çıtır Kurabiye Malzemeleri


    • 2 adet yumurta
    • 250 gram tereyağı
    • 2,5 su bardağı nişasta
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un

    Üzeri için:

    • Çikolatalı fındık kreması
    • Sade mısır gevreği

    Çıtır Kurabiye Yapılışı


    Mısır gevrekleri pek çok yemeğin içinde yer aldıktan sonra şimdi de kurabiyelerin içine girdi. Mısır gevreğinin kattığı değişik tat ile çıtır kurabiyelerimiz nasıl oluyormuş hep birlikte bakalım.

    Önce karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın. Ardından oda sıcaklığında bekleyen tereyağını, nişastayı ve pudra şekerini ekleyin ve eliniz ile bütün malzemeyi karıştırın.

    Karıştırdığınız malzemenin içine sırayla kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırın ve bu arada azar azar ilave ederek unu da malzemenin içine karıştırmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamur çok yumuşak olmamalı ve elinize yapışmamalı.

    Yoğurduğunuz hamuru dinlendirmenize gerek yoktur. Elde ettiğiniz karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili olan tepsiye kurabiyelerinizi dizin.

    Kurabiyelerinizin büyüklüğü cevizden küçük, fındıktan büyük olmalıdır. Çok büyük olursa yerken sadece nişasta yiyormuşsunuz gibi bir tat bırakıyor ağzınızda.

    Bu arada fırınınızı 160 veya 170 derece sıcaklığa ayarlayın (fırınınızın ayarına göre sıcaklığı düşürebilir veya yükseltebilirsiniz). Fırının önceden ısınmış olması gerekiyor.

    Kurabiyeleriniz piştikten sonra soğuması gerekiyor. Soğumaları için çok uzun bir zamana ihtiyacınız yok yaklaşık 15 dakika içinde soğuyorlar.

    Kurabiyelerinizin çıtırlaşması için çikolatalı fındık kremasını bir kaba koyun ve altına içinde sıcak su olan başka bir kap koyun. Karıştırarak sıvı bir hal almasını sağlayın.

    Gerekirse içine biraz sıvı yağ koyabilirsiniz. Kurabiyelerinizi çikolata sosuna batırıp ardından rondodan geçirdiğiniz mısır gevreklerine batırın. Bu işlemi bütün kurabiyelere uygulayın.

    Çıtır kurabiyeleriniz çıtır çıtır sizi bekliyor, afiyet olsun…

    Yükleniyor...