Çikolata Soslu Portakallı Kek


  • Ekleyen:
    Çikolata Soslu Portakallı Kek
    10
    kişilik
    20
    dakika
    45
    dakika (pşr.)

    Çikolata Soslu Portakallı Kek Malzemeleri


    • 3-4 su bardağı un
    • 240 gr bitter çikolata
    • 2 adet kabartma tozu
    • 1 paket krema
    • 1 adet vanilya
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı tereyağı
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı portakal suyu

    Çikolata Soslu Portakallı Kek Yapılışı


    Öncelikle bütün keklerin kilit noktası yumurtaların oda sıcaklığında bekletilmesidir.

    Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtaları çırpma kabına kırıyoruz. Şekerimizi ekleyerek beyazlayana kadar çırpıyoruz. Kekimizin kabarması ve çikolata sosunu içine iyi çekebilmesi için bu ikinci kilit noktamız 🙂

    Karışıma tereyağımızı ekleyip güzelce pekiştiriyoruz. Sırasıyla kabartma tozu vanilya yoğurt ve portakal suyumuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

    Kıvama göre unumuzu ekliyoruz. Kabımızı yağlayıp harcımızı döküyoruz. Ben genelde her eve hediye olarak gelen borcamları kullanıyorum ama ortası delik teflon kaplarda da oldukça güzel görünebilir 🙂

    Önceden 180 derecede fanlı ayarda ısıttığımız fırına güzelce kabarması için kek harcımızı yolluyoruz.

    O orada pişedursun biz çikolata sosuna geçiyoruz.

    Sos kabına kremamızın tamamını boşaltıyoruz ve kısık ateşe alıyoruz. İçine aldığımız bitter çikolatamızı parçalayarak yavaş yavaş karıştırıyoruz.

    5 dakika iyice özleştirdikten sonra altını kapatıyoruz. Kekimiz pişince üzerine döküp birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

    Püf Noktaları:

    – Kekimizi pişirdikten sonra dilimleyip sosunu dökmek, sosun kekin içine geçmesi için önemli bir ayrıntıdır.

    – Bitter çikolatayı damak zevkinize göre sütlü çikolata ile değiştirebilirsiniz. Ben 160 gr sütlü 80 gr bitter çikolatayı karıştırmayı tercih ediyorum 🙂

    – Çikolata sosunun parlak görünmesi için sosa sıcakken bir tatlı kaşığı margarin ekleyebilirsiniz.

    – Son olarak gerçekten denemelisiniz enfestoo manifestoo 🙂

    Yükleniyor...