Büzme Baklava


  • Porsiyon.com Şefi
    Büzme Baklava
    10
    kişilik
    30
    dakika
    35
    dakika (pşr.)

    Büzme Baklava Malzemeleri


    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 adet yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1 çimdik tuz
    • Aldığı kadar un
    • Nişasta (açmak için)
    • Sıvı yağ-margarin karışımı
    • Ceviz
    • 3 bardak su
    • 3,5 bardak şeker
    • Yarım limonun suyu

    Büzme Baklava Yapılışı


    Büzme baklava Türk mutfağının yüzyıllardır yapılan şerbetli tatlılarından biridir. Oldukça lezzetli ev hafif olan büzme baklava diğer baklava çeşitlerine nazaran daha kolay yapılmaktadır. Tarifte büzme baklava hamurunun tarifini verdim ancak siz hamurunu açamıyorsanız aynı tarifi hazır baklava hamuruyla da deneyebilirsiniz.

    Büzme baklava tarifinde de görüldüğü gibi ev yapımı baklavalardan bir tanesidir. Büzme baklavasının hamurunu yapmakla başlayabiliriz.

    Öncelikle geniş bir kabın içerisine 1 çay kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı kadar sirke, 1 çimdik tuz ve aldığı kadar un ilave edin. Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya ayırarak yufka inceliğine gelene kadar açın ve aralarına nişasta sererek açmaya çalışın. Açtığınız yufkalara göz kararı ceviz dökerek sıvı yağ dökün.

    Her bir yufkayı merdaneye geçirerek büzüştürün. Büzdüğünüz yufkaları borcamın içine koyarak eşit bir şekilde kesmeye başlayın. Diğer malzemeleri de bu şekilde açtıktan sonra tüm baklavaların üzerine yaklaşık olarak yarım paket margarin eritip dökmeye başlayın.

    Borcamın içerisinde kalan yağı baklavayı pişirdikten sonra dökebilirsiniz. Fırının derecesini 220 dereceye ayarlayarak baklavayı fırına atın ve kızarana kadar pişirin. Tatlının şerbeti için 3 bardak suyu, 3,5 bardak şekeri ve yarım adet limonun suyunu koyarak özleşene kadar pişirin.

    Tatlınızı soğuttuktan sonra şerbetinizi sıcak bir şekilde dökebilirsiniz. Büzme baklava hazır, afiyet olsun.

    Yükleniyor...
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap