Bisküvili Muzlu Pasta


  • Porsiyon.com Şefi
    Bisküvili Muzlu Pasta
    8-10
    kişilik
    35
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Bisküvili Muzlu Pasta Malzemeleri


    • 2 paket petibör bisküvi
    • 2 adet muz

    Kakaolu kreması için:

    • 4 su bardağı süt
    • 3 çorba kaşığı un
    • 2 çorba kaşığı kakao
    • 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
    • 1,5 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

    Üzerinin sosu için:

    • 1 bardak süt
    • 1 tatlı kaşığı un
    • 3 tatlı kaşığı şekeri
    • 1 tatlı kaşığı kakao

    Bisküvili Muzlu Pasta Yapılışı


    Merhaba hanımlar, sizlere hepinizin sevmiş olduğu pratik ve lezzetli olan bisküvili muzlu pasta tarifinden bahsedeceğim. Özellikle fırını olmayan veya pandispanya keki yapamayanlar, pasta yapmamaktan şikâyetçidir. İşte bu pasta tam sizlere göre. Hem pasta hem de fırında keki pişirip pişiremedim derdi yok. Çocuklarınız ve misafirleriniz için oldukça güzel bir sürpriz olacağından eminim. Gelelim pastanın pratik yapımına.

    Öncelikle kakaolu kremasını yapıyoruz. Krema için tüm malzemeleri, yağ hariç hepsini orta boy bir tencereye alıyoruz. Topaklanmayı öncelemek için önceden 5 dakika kadar çırpın ki ağzınıza topak veya pürüz gelmesin hatta mümkünse evinizde elek varsa unu daha önceden elerseniz daha iyi bir muhallebi kıvamı elde edebilirsiniz.

    Çırpma işlemi bittikten sonra tencereyi ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 4 dakika kadar ocakta kaynamaya bırakıyoruz ama bu arada karıştırmaya devam ediyoruz ve 4 dakika sonra ocaktan alıyoruz.

    Ocaktan aldığımız kremanın içerisine tereyağını da ekledikten sonra muhallebiyi iyice karıştırıyoruz ve ılıması için beklemeye alıyoruz. Ancak muhallebi ılınırken arada karıştırmaya devam ediyoruz ki üzeri kabuk tutmasın, pürüzsüz bir muhallebimiz olsun.

    Kremamız ılıdıktan sonra kremadan bir çorba kâsesi kadar alın, bu kremayı daha sonra üzeri için kullanacağımız sosa ekleyeceğiz.

    Temiz olan tezgâhın üzerine streç folyoyu seriyoruz ve bisküvileri enlemesine 3 tane, boylamasına 6 tane yan yana diziyoruz ve üzerine kremayı sürüyoruz.

    İkinci kat bisküviyi de aynı şekilde yerleştiriyoruz ancak bu sefer kenarlarda 4 tane, ortasında 2 tane olacak şekilde diziyoruz ve kremasını sürüyoruz ve ortasına muzu koyuyoruz. Kafanız biraz karışmış olabilir burada şöyle düşünebilirsiniz, pastamız piramit şeklinde olacağı için her seferinde adet eksilterek gidiyoruz.

    Folyonun her iki tarafından tutun. Ancak üst kısımda biraz daha sıkışık durması lazım ki üçgen şeklini alsın.

    Üçgen şeklini almış pastayı buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada folyonun sıkı olmasına dikkat edelim ki pastamız dağılmasın, çatlamasın. Ayrıca hiçbir yerinden hava almaması lazım bu da kremanın çatlamaması için.

    1 bardak süt, 1 tatlı kaşığı un, 3 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kakaoyu orta boy bir tencerede iyice karıştırdıktan sonra ocağa alıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ayırmış olduğumuz kakaolu kremayla karıştırın.

    Buzdolabında bekletmiş olduğunuz pastanın folyosunu çıkartıyoruz ve hazırlamış olduğumuz kremayı pastanın üzerine sürüyoruz.

    Kremanın üzerini süslemek istiyorsanız eğer benmari usulü çikolatayı eritip pastanın üzerine şekil veriyoruz.

    Kreması sürülmüş şekil verilmiş pastayı buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelmiş olur, afiyet olsun.

    Yükleniyor...
2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!