Anne Sütlacı


  • Porsiyon.com Şefi
    Anne Sütlacı
    8-10
    kişilik
    5
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Anne Sütlacı Malzemeleri


    • 1 kg süt
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 2 su bardağı toz şeker
    • Nişasta
    • Kakao
    • Hindistan cevizi
    • Toz kuruyemiş (İsteğe göre)

    Anne Sütlacı Yapılışı


    Merhaba çocuklar ve gençler, Anneler Günü yaklaştı, anneniz için ne gibi bir hediye hazırlamayı düşünüyorsunuz? Benim aklıma gelen ufak ama güzel bir jest. Annelerinizin zamanında sizin için hazırladığı sütlaç tarifini, sizin için biraz daha değiştirerek ve bu vesile ile daha da lezzetlendirerek annenize hazırlamak.

    Sütlacımızı hazırlamak için öncelikle pirincin bol su içerisinde, pirinçler kırılmayacak kadar yumuşak ama pirinçlerin tüm nişastası gidecek kadar iyi yıkanması lazımdır. Pirinçler yıkandıktan sonra bol suda haşlanır ve haşlama işleminden sonra pirinçler diriliklerini kaybettiklerinden hemen sonra ocağın altı kapatılır, su aktarılır ve soğuk su ilave edilip, pirinçler süzülür ve beklemeye başlar. Diğer işlemler için eğer siz isterseniz son ana kadar pirincinizi süzmeyebilirsiniz ama soğuk suda beklettiğinizden emin olun. Pirinçlerin yumuşamaması için bu çok önemlidir.

    Geniş bir tencere içerisine şeker ve süt eklenir ve karıştırarak kaynatılmaya başlanır. Süt çok çabuk dibine tutacağından karıştırılması önemlidir. Süt kaynayınca içerisine pirinç eklenir ve soğuk su ile açılan nişasta eklenir, bir taşım kaynamadan sonra sütlacımız hazırdır. Soğumadan kaselere ayrılır, kaseler önce oda sıcaklığında soğutulur ve daha sonra dolapta servis ederken kakao, Hindistan cevizi ve isteğinize göre toz kuruyemiş kullanabilirsiniz.

    Afiyet olsun…

    Yükleniyor...