Zeytinli Üçgen Poğaça

  • Porsiyon.com Şefi
    Zeytinli Üçgen Poğaça
    4-6
    kişilik
    30
    dakika
    35
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Çeyrek çay bardağı eritilmiş margarin
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 6 çay bardağı kadar un

    İçi için:

    • 15-20 adet siyah zeytin (Çekirdekleri çıkarılıp ve dilimlenmiş)
    • 1 su bardağı lor peyniri
    Yapılışı

    Zeytinli üçgen poğaça tarifi yapımı kolay ve çok lezzetli bir poğaçadır. Özellikle zeytin sevenlerin vazgeçemeyeceğini de söyleyebiliriz. Evde yapımı da zahmetli olmadığı için sık sık yapabilirsiniz.

    Zeytinli üçgen poğaça tarifi için öncelikle yapmanız gereken sıvı yağ, yoğurt, yumurta, eritilmiş margarin ve diğer malzemeleri bir kaba boşaltıp iyice karıştırın.

    Bunu yaparken bir yandan da tuz ve kabartma tozunu da eklemeyi unutmayın. Onları da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.

    Azar azar unu da eklemeye başlayın. Unu eklemeye başladıktan sonra yoğurmaya da başlamanız gerekmektedir. İyice yoğurun.

    Hamurun gelmesi gereken kıvam kulak memesi kıvamıdır. Hamur yoğurma işleminiz bittikten sonra mayalanması için ılık bir yere üzerini kapakla kapatarak bırakın.

    Burada kapak yerine streç film ya da bir bez de kullanabilirsiniz. Mayalanması için yarım saat ya da 40 dakika yeterli olacaktır.

    Hamurunuzun mayası geldikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Tezgâhınızı unlayın ve bu kopardığınız bezeleri elinizle açın.

    Hamurunuzu açtıktan sonra içine biraz peynir ve zeytin koyun. Daha sonra kenarları birleştirin. Bunu yaparken üçgen şeklini de vermeyi unutmayın.

    İsterseniz çatal ya da bıçak kullanarak farklı şekillendirmeler de yapabilirsiniz. Bunu da yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün.

    İsterseniz susam da kullanabilirsiniz. 15-20 dakika kadar tepside mayalandıktan sonra 180 derecelik fırına tepsinizi sürün. İyice kızarana kadar pişirin.

    Piştikten sonra da fazla soğutmadan yiyin, şimdiden afiyet olsun…