Yumuşacık Kabarmış Kek

  • Porsiyon.com Şefi
    Yumuşacık Kabarmış Kek
    8-10
    kişilik
    15
    dakika

    Yumuşacık Kabarmış Kek Malzemeleri

    • 5 adet büyük yumurta
    • 350 gram (2 su bardağı) şeker
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt kreması veya süt
    • 2 su bardağından biraz fazla un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 2 yemek kaşığı süt
    • 1 çay kaşığı dolusu tarçın
    • 2 avuç iri kıyılmış ceviz
    • 1 avuç dolusu damla çikolata

    Yumuşacık Kabarmış Kek Yapılışı

    Kocaman kabarmış bir kek herkes için iştah açıcıdır. Özellikle çayla ikram edildiğinde lezzetine doyum olmaz.

    Yumuşacık kabarmış kek için gerekli püf noktaları bu tarifte var. Lezzetli ve besleyici olan bu kekin yapımı da çok pratiktir. İkramlarınızda herkesin iştahını kabartabilirsiniz.

    İlk olarak yumurta ve şekeri el mikserinin en hızlı çırpacak olan ayarıyla çırparak başlayın. Karışım beyaz bir krema halini alıp, iyice kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.

    Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer. Ne kadar iyi çırparsanız yumurta kokusu da kekin içinden o kadar yok olacaktır.

    Bu karışıma daha sonra vanilya, süt kreması, tarçın ve sıvı yağ da ekleyip tekrar çırpın. (Daha yumuşak olmasını istiyorsanız süt yerine de krema kullanın.)

    En son ayrı bir kabın içinde unu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı da yumurtalı olan diğer karışıma ekleyin. Mikser yardımıyla homojen kıvamında bir hamur olana kadar çırpmaya devam edin.

    İsteğinize bağlı olarak ceviz ve damla çikolataları ekleyip, tahta bir kaşıkla karıştırın. Kekin kalıba yapışmaması ve piştikten sonra kolayca çıkarabilmek için kek kalıbının her yeri güzelce yağlanır ve ardından unlanır. Kalıbın her tarafının unlandığından emin olun.

    Hazırlanan kek hamurunun üçte ikisi kadarını bu kalıba boşaltın. Geri kalan hamura da kakao ve iki kaşık süt ekleyerek tekrar çırpın. Kakaolu karışımı diğer karışımın içine boşaltın.

    Önceden 160 derecede ısıtılmış olan fırına verin ve yaklaşık olarak 1 saat pişirin. Arada kontrol edin ki çabuk kabarıp sönmesin. İyice kabarması için ilk 40 dakika da fırın kapağını kesinlikle açmamalısınız.

    1 saatin sonunda kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. Keki servis tabağına alarak yanında çay ile sıcak olarak ikram edin. Afiyet olsun.