Yalancı Mantı

  • Porsiyon.com Şefi
    Yalancı Mantı
    6-8
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 2 adet yufka
    • 200 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • Maydanoz
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz

    Sosu için:

    • 3 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • İsteğe göre 1 et bulyon

    Üzeri için:

    • Yoğurt (sarımsaklı da olabilir)
    • Tereyağı
    • Nane
    • Pul biber
    Yapılışı

    Yufkayla yapılabilen farklı bir mantı tarifidir. Hamurla yapılan mantıdan çok daha hafif olmakta fakat tadını aratmamaktadır. Yalancı mantı besleyici özelliği yüksek ve doyurucu bir tariftir.

    Yufkaları üst üste yayıp ortadan ikiye bölerek başlayın. Kıymanın içine maydanoz ve soğanları küçük küçük doğrayarak ekleyin. Ardından baharatları ve tuzu koyun. İyice yoğurun.

    Malzemeler birbirine iyice karışsın. Kestiğiniz yufkanın parçalarından her birinin kesmiş olduğunuz taraflarına kıymalı harçtan koyun ve kol böreğindeki gibi rulo halinde sarın, 2-3 parmak genişliğinde kesin.

    Bu parçaları da borcama dizip önceden 200 derecede ısıtılan fırına alın. Kızarana kadar pişirin.

    Bu arada çok az salça ile sıvı yağ kavurup üzerine 3 bardak da su ekleyin. Ve et bulyonu eğer isterseniz atın.

    Su iyice kaynadıktan sonra pişen mantıyı fırından alıp bu suyu onun üzerinde iyice gezdirin. Tekrar fırına koyup 10-15 dakika bu suyu çekene kadar bekleyin.

    Suyu çektikten sonra fırından alıp, tabaklara koyun. Üzerine aynı el açması mantıda olduğu gibi yoğurt döküp hazırlanan sostan koyarak servis edin. Afiyet olsun.