Vişneli Muffin

  • Porsiyon.com Şefi
    Vişneli Muffin
    4-6
    kişilik
    25
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 4 adet yumurta
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı labne peyniri
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt
    • 2,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • Vişne (taze yok ise dondurulmuş vişne)
    Yapılışı

    İçi yağlı kâğıt kek kaplarında pişirilen servis yapması kolay bir kek türüdür. Vişneli muffin tadı ve görünüşü çok güzel bir ikramdır.

    4 adet yumurtayı 1,5 su bardağı şeker ile beyaz köpük olana kadar iyice çırpın.

    Yoğurt, labne peyniri, sıvı yağ ve sütü de ekleyerek tekrar çırpın.

    Son olarak 2,5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek kek hamuru kıvamına gelene kadar çırparak karıştırın.

    Hazır olan kek hamurunu muffin kaplarına kepçe yardımı ile doldurun.

    Fakat kabarma payını göz önünde bulundurarak kapların yarısını doldurun.

    Her bir kalıbın içine 3-4 adet çekirdeksiz vişne koyun.

    Taze vişne yok ise vişne kompostosu ya da dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz.

    Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.