Trileçe

  • Porsiyon.com Şefi
    Trileçe
    2-4
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı şeker
    • 4 tane yumurta
    • 1 su bardağı un (elenmiş olmalıdır)
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu

    Trileçe Krema Sosu için Malzemeler:

    • 200 ml. krema (küçük paket)
    • 5 su bardağı süt
    • 4 yemek kaşığı şeker

    Trileçe Karameli için Malzemeler:

    • 2 su bardağı sıcak su
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 paket vanilya
    Yapılışı

    Karışık bir yapılışı var gibi görülse de trileçe çok kolay hazırlanabilen, güzel bir tatlıdır. Bir kez yaptığınızda kolay olduğunu görerek daha sık yapmaya başlayacaksınız.

    Önce 4 tane yumurtanın beyazını ayrı bir kaba, sarısını ayrı bir kaba kırın.

    Her iki kabın içine de yarım su bardağı şeker koyun ve beyazını ayrı, sarısını ayrı şekerle çırpın.

    Derin bir karıştırma kabına iki ayrı kapta karıştırdığınız yumurtaları dökerek ikisini birlikte tekrar çırpın.

    Karışımın içerisine elemiş olduğunuz unu eleyerek yavaş bir şekilde dökün ve bir yandan da çırpın.

    Vanilya ile kabartma tozunu da karışıma ekleyerek karıştırın ve hep aynı yöne doğru karıştırın.(aynı yöne karıştırmak püf noktasıdır)

    Karıştırırken köpüğünün sönmemesine özen göstererek yavaş çırpın.

    Önceden 170 derecede ısıttığınız fırına sürerek yaklaşık 45 dakika pişirin.

    Piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin.

    Kek soğuduktan sonra üzerine kürdanla delikler açın. Bu delikler kekin üzerine dökeceğiniz kremayı daha rahat çekecektir.

    Keki dilimleyin ve krema sosunu hazırlayana kadar bekletin.

    Şeker, süt ve kremayı bir tencerede karıştırarak kaynatın.

    Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve soğumasını bekleyin.

    Soğuduktan sonra kekin üzerine dökün ve kekin kremayı çekmesini bekleyin.

    Bu sırada sizde tatlının karamelini hazırlamaya başlayın.

    Bir tavaya şekeri koyun ve ocağın altını yakın.

    Tavayı ocakta sağa sola eğerek şekerin erimesini sağlayın. (Bu aşamada kaşık ile karıştırmamalısınız.)

    Şekerin tamamı eridikten sonra tahta kaşıkla karıştırarak hafif şekeri yakın.

    Şekerin rengi kahverengiye dönmeye başladığında içerisine sıcak suyu dökün ve kıvam alana kadar karıştırın.

    Kıvamını alan karameli, sosu dökülmüş kekin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.

    Soğuk dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.