Tahinli Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Tahinli Kurabiye
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı çifte kavrulmuş tahin
    • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık içi
    • 4 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 paket vanilya

    Üzeri için:

    • 1 su bardağı pudra şekeri
    Yapılışı

    Hem tahin sevenlerin hem kurabiye tutkunlarının damak zevkine hitap edecek olan bu tarif, iki tadın birleşimiyle ortaya farklı bir tat koyuyor.

    Kurabiyenin hemen her yaştan insan tarafından sevildiği ve gün ortasında atıştırmalık olarak da tercih edilmesi sebebiyle tahinli kurabiye hem lezzetli hem de malzemesiyle besleyicidir.

    Geniş ve derin bir kap içine pudra şekeri ve un hariç bütün malzemeleri boşaltın. Ardından unu da azar azar dökmeye başlayın ve diğer yandan da yoğurun.

    Hamur yumuşayana ve un kurabiyesi gibi bir kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin. Hamur yağlı olmalıdır.

    Unu fazla kaçırmamaya özen gösterin. Fazla geldiğini fark ediyorsanız az miktarda sıvı yağ ilave ederek toplayın.

    Yoğurma işlemini bitirdikten sonra hamurun üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın. Daha sonra dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük olacak kadar parçalar koparın ve yuvarlayın.

    Fırın tepsisine yuvarlanan parçaları dizin. Hamur gerektiği kadar yağlı olduğu için tepsiyi yağlamayın.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Un kurabiyesi gibi olmasına dikkat edin.

    Piştikten sonra fırında bırakmayın hemen çıkarın. Soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra kurabiyeleri teker teker pudra şekerine bulayın. Yanında çay veya kahve ile servis edin. Afiyet olsun.