Süt Helvası

  • Porsiyon.com Şefi
    Süt Helvası
    4-6
    kişilik
    15
    dakika
    15
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı elenmiş un
    • 2 su bardağı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 100 gram tereyağı
    • 1 yumurta sarısı
    Yapılışı

    Halk arasında Bursa helvası olarak da bilinen süt helvası, herkesin severek tüketeceği çok hafif ve lezzetli bir sütlü tatlıdır.

    Tereyağını tencereye koyun ve kısık ateşte eritin.

    Yağ eridikten sonra içerisine unu ekleyerek pembeleşene kadar yağ da kavurun.

    Kavrulan unun içine yarım litre sütü ekleyin ve karıştırın.

    Ardından 1 yumurtanın sarısını ekleyin ve tekrar karıştırın.

    Kalan sütün diğer yarısını da yumurtadan sonra ekleyerek tekrar çırpın.

    Şekeri de ekleyerek eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

    Muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta hem pişirin hem çırpın.

    Kıvamını aldıktan sonra vanilyayı da ekleyerek ocaktan alın ve sıcak muhallebiyi cam fırın tepsisine dökün.

    Fırının sadece üst kısmını yakarak 200 derecede fırınınızı ısıtın.

    Helvanın üstü kızarana kadar pişirin yaklaşık 15 dakika pişirin.

    Çıkarttıktan sonra bıçak yardımıyla dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.